連鎖餐飲是現(xiàn)在常見的餐飲企業(yè)發(fā)展模式,，連鎖機(jī)構(gòu)在設(shè)計(jì),、運(yùn)營(yíng)管理、服務(wù)上都有一套標(biāo)準(zhǔn)化的流程,，讓用戶對(duì)品牌的認(rèn)知度明顯提升,，在
餐飲街區(qū)設(shè)計(jì)上也擁有自己獨(dú)特的主題元素，因此在
美食城裝修設(shè)計(jì)風(fēng)格上達(dá)到高度的統(tǒng)一,，也更利于品牌的宣傳,。
餐飲街區(qū)設(shè)計(jì)上連鎖餐廳一定要保持原有店面的設(shè)計(jì)理念及風(fēng)格統(tǒng)一，以保持和突出企業(yè)的文化主線,，要具備個(gè)性化,，獨(dú)特的餐飲設(shè)計(jì)反映了飯店企業(yè)文化和企業(yè)品牌，是傳達(dá)企業(yè)飲食哲學(xué)的方式,。有個(gè)性化的餐廳不僅引人注目,，而且容易被人們記住。
連鎖餐飲設(shè)計(jì)在功能劃分上也要統(tǒng)一,。但是,，畢竟中國(guó)市場(chǎng)廣泛，南北差異大,，不同地域的人們消費(fèi)習(xí)慣不盡相同甚至大相徑庭,，這就要求連鎖餐廳在保持自己風(fēng)格的基礎(chǔ)上盡可能滿足當(dāng)?shù)叵M(fèi)者的消費(fèi)需求。經(jīng)過(guò)本土化,，在當(dāng)?shù)氐匚环€(wěn)固后,，才有繼續(xù)擴(kuò)張餐廳的資本和潛力。
當(dāng)然,，專業(yè)連鎖設(shè)計(jì)的基本功能是餐廳業(yè)主經(jīng)營(yíng)和顧客用餐的便利,。所以在考慮食物設(shè)計(jì)圖的時(shí)候，首先要考慮的是餐廳的整體布局,、廚房,、衛(wèi)生間、酒吧的布局,、桌椅的布局、照明的位置等是否合理,。合理的餐飲設(shè)計(jì)使企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的經(jīng)營(yíng)更加順暢,，顧客用餐更加舒適,。
林溪晚亭-古法烤全魚連鎖餐飲品牌
在主題餐廳設(shè)計(jì)上，巖嶼對(duì)空間整體裝飾圍繞“林,、溪,、晚、亭”四個(gè)主要元素進(jìn)行展開設(shè)計(jì),。
一次層疊的遠(yuǎn)近山色,，波光粼粼的水面，抽像隔斷空間,，白,、灰調(diào)為主的空間色調(diào)，靜謐而意境深遠(yuǎn),。
空間整體線條以直線切割為主,，局部輔助弧線造型，冷靜中透出一絲活躍氛圍,。
餐廳風(fēng)格是設(shè)計(jì)師綜合考慮企業(yè)的要求和餐廳主題,，為色調(diào)、室內(nèi)材料,、桌椅,、筷子、設(shè)計(jì)風(fēng)格上的顧客創(chuàng)造的文化體驗(yàn)氛圍,。鮮明的風(fēng)格不僅僅是烤材料的作用,，重要的是吃飯的消費(fèi)者要置身于設(shè)計(jì)師創(chuàng)造的氣氛中，享受餐廳給人的獨(dú)特感覺,，除了食物,。
在連鎖餐飲設(shè)計(jì)環(huán)境中，墻面的裝飾效果能夠很好的渲染和美化餐廳內(nèi)的環(huán)境,，甚至?xí)绊懙筋櫩偷氖秤?。因此在進(jìn)行墻面裝修設(shè)計(jì)時(shí)其藝術(shù)性也是不可忽視的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，要爭(zhēng)取創(chuàng)造餐廳內(nèi)的良好藝術(shù)效果,。連鎖餐飲店裝修中墻面的裝飾形式大致有抹灰裝飾,、貼面裝飾、涂刷裝飾,、卷材裝飾等,，這些裝修的形式應(yīng)用范圍廣、靈活多樣,、色彩豐富,、施工方便、裝飾效果豐富,，是餐飲裝修設(shè)計(jì)中常用的形式,。
連鎖餐飲設(shè)計(jì)要體現(xiàn)餐廳的藝術(shù)性,，藝術(shù)性是設(shè)計(jì)成果表達(dá)的靈魂。設(shè)計(jì)不能呆板要有生動(dòng)性,，這樣才能吸引消費(fèi)者,，提高作品的生動(dòng)性的同時(shí)，還要提高其表現(xiàn)性,。根據(jù)不同的構(gòu)思,，選取適當(dāng)?shù)谋憩F(xiàn)方法來(lái)表達(dá)特定的設(shè)計(jì)理念和構(gòu)思，避免套用一種程式化的模式,，充分體現(xiàn)設(shè)計(jì)師的個(gè)人審美情趣和情感,，表現(xiàn)設(shè)計(jì)師對(duì)設(shè)計(jì)意境的追求。
巖嶼設(shè)計(jì)專業(yè)從事大型商業(yè)地產(chǎn)策研,，擅長(zhǎng)設(shè)計(jì)打造具有獨(dú)特屬性的差異化實(shí)體商業(yè)空間文化標(biāo)簽,，服務(wù)中小型傳統(tǒng)商業(yè)物業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，對(duì)于連鎖餐飲街區(qū)設(shè)計(jì),、運(yùn)營(yíng),、管理若有更多想了解的，歡迎咨詢巖嶼,！
