數(shù)字經(jīng)濟下，實體行業(yè)受到的沖擊比較大,，再加上近兩年的直播帶貨的內(nèi)卷,，電商、直播帶貨以及實體的之間的競爭也越來越激烈,，實體商業(yè)怎樣做才能脫穎而出呢,？

就目前來說，實體行業(yè)里美食小吃是比較火的商業(yè)類型,，尤其是美食主題街區(qū)里,，總能看到一波又一波排隊等位的人，尤其是在一些商場中,，幾乎商場里邊人流最多的就是美食城,，實體的行業(yè)中美食主題街區(qū)是一個不錯的選擇，但是美食主題街區(qū)該如何做才能讓人流達到最大化呢,？

首先,，我們可以發(fā)現(xiàn)在美食主題街區(qū)中，翻臺率最高的是一些比較便宜的小吃美食類的業(yè)態(tài),，而像有一些海底撈之類的大店雖然它的客單價比較高,，就餐時間也相對來說比較長，翻臺率遠遠比不上餐飲小店的翻臺率,。與餐飲大店相比,，美食小吃的優(yōu)勢也很明顯，就餐時間短,，成本低,，以及價格也相對于大型餐飲便宜，所以在布置業(yè)態(tài)時,，盡量讓餐飲大店的占比小一些,。

餐飲大店的施工周期較長，一般半個月到三個月的時間不等,，又或者時間更長,。美食小吃的店鋪施工一般幾天就能完成，施工的周期很短,。這兩者相比較來說,，小店的更換迭代周期的時間要遠遠的小于大店的更換周期,，而小店所受的損失也是最小的，大店的營業(yè)額雖然高,，但是周期長,，面積大。一個一百平米的大店能抵上最少五個小店的面積,，相比較來說還是小店的營業(yè)額比較高,。

其次，現(xiàn)在的大店普遍呈現(xiàn)一個縮水的狀態(tài),，假設(shè)一個商場中的餐飲大店的經(jīng)營不善要撤店,，招商部要重新招商，周期也比較長,，再加上裝修到開始運營,，時間周期的不確定性太大，在這期間所受的損失也相對來說比較大,，餐飲小鋪的施工周期與運行招商都比較快,，所受損失與大店相比要小的多。而且如果招商困難的話還可以孵化本土的小吃品牌,，也相對來說比較簡單,。

以上兩點都滿足了，還要關(guān)注現(xiàn)在的美食街流行趨勢,。就目前來說,，都在提倡輕文旅的打造，這一趨勢也同樣適用于美食主題街區(qū)?，F(xiàn)在講究國潮與文化自信,，美食主題街區(qū)也一定要符合文化這一潮流，做文化類的美食主題街區(qū),，是需要接地氣的,，所以各地的美食主題街區(qū)不應(yīng)該是千篇一律的，所以文創(chuàng)類的餐飲街區(qū)一定要符合在地文化,，畢竟只有符合當(dāng)?shù)氐奈幕拍芄雌鹎閼?，才能引起精神上的共鳴。再加上文化自帶流量這一屬性,，在地文化同樣也是為餐飲主題街區(qū)賦能的過程,。

部分圖片來自于網(wǎng)絡(luò)，侵刪,！