疫情下的人們?cè)絹?lái)越不敢花錢(qián),，同樣的也不敢投資,，因?yàn)榕峦顿Y失敗,，大多數(shù)都兌換現(xiàn)金,。

根據(jù)中國(guó)人民銀行上周發(fā)布的一項(xiàng)調(diào)查，消費(fèi)者比疫情開(kāi)始時(shí)更加謹(jǐn)慎,，在2022年的前三個(gè)月,，更多人不想消費(fèi)，而是想存錢(qián),。

3月,，中國(guó)最大二手商品交易網(wǎng)站閑魚(yú)日均成交筆數(shù)及金額均創(chuàng)歷史新高，預(yù)測(cè),，今年中國(guó)的二手商品交易或?qū)⒊^(guò)1萬(wàn)億元,。人們都開(kāi)始了儲(chǔ)蓄，但是儲(chǔ)蓄他能跑贏通脹嗎,？所以部分人還是想投資商業(yè)的比如小資產(chǎn)投資,。

投資、消費(fèi),、出口是拉動(dòng)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)的“三駕馬車(chē)”,，在今年外貿(mào)下行的情況下，消費(fèi)對(duì)經(jīng)濟(jì)的拉動(dòng)力將更為明顯,，那么消費(fèi)的主要大頭是什么,，具體來(lái)看疫后消費(fèi)分三種：第一種是會(huì)絕對(duì)下降的消費(fèi)，例如,、汽車(chē),、家具電器、等,；第二種是疫情之后容易恢復(fù)的消費(fèi),，盡管采訪中不少年輕人表示“已經(jīng)養(yǎng)成自己做飯的習(xí)慣”,，這實(shí)際取決于復(fù)工復(fù)產(chǎn)的程度，如果忙碌程度提升,，日常訂餐的開(kāi)銷(xiāo)會(huì)在短時(shí)間內(nèi)恢復(fù),，隨著疫情防控趨于平穩(wěn)，相關(guān)產(chǎn)業(yè)也會(huì)逐漸恢復(fù)到疫情之前標(biāo)準(zhǔn),；第三種是會(huì)絕對(duì)上升的消費(fèi),，例如疫情催生的綠色健康經(jīng)濟(jì)，以及增加對(duì)國(guó)產(chǎn)品牌的消費(fèi),。

所以之后的投資產(chǎn)業(yè),，還是生活必須的餐飲店鋪,，和關(guān)于宅經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)品,。

那么作為一般的投資者，后者說(shuō)是想給多賺點(diǎn)錢(qián)的人群,，他們的選擇是什么,，我想大多數(shù)人的選擇是餐飲店鋪，他有經(jīng)驗(yàn)可循,，有例子在那里,，所以不必?fù)?dān)心，但是餐飲雖然好干,，但是疫情之后的他可能是要有新的要求了,。

為什么以前的街邊的餐飲店鋪都大量的消失了，以前經(jīng)濟(jì)持續(xù)上行,，人的可持續(xù)的收入的預(yù)期是樂(lè)觀的,，在趕上經(jīng)濟(jì)上行，手里的錢(qián)多也自然可以隨處消費(fèi),，街邊的餐飲店鋪也受到收入增加的輻射和帶動(dòng),，一樣紅紅火火的。

如今經(jīng)濟(jì)下行,，菜價(jià),，調(diào)料等各項(xiàng)成本上升，但經(jīng)營(yíng)者仍然堅(jiān)守著低價(jià)經(jīng)營(yíng)理念,，也不進(jìn)行店鋪形象升級(jí)改善衛(wèi)生,、體驗(yàn)等。沒(méi)有溢價(jià)條件,，那么強(qiáng)行漲價(jià)就是對(duì)食品單獨(dú)漲價(jià),，消費(fèi)者自然就不買(mǎi)賬，繼續(xù)維持又入不敷出,，也就必然只有關(guān)店的局面,。

那么這樣之后的餐飲該何去何從呢?我的推薦是去環(huán)境更好的美食街區(qū),，也可以去地鐵附近人流量巨大的地方，可交通便利,，必然帶來(lái)巨大的地租,，這個(gè)需要他們自己考慮，但是環(huán)境更好的美食街區(qū)也許是個(gè)不錯(cuò)的選擇,，現(xiàn)在的商業(yè)體也在轉(zhuǎn)型,，都在向場(chǎng)景化、體驗(yàn)式,、互動(dòng)性,、綜合型消費(fèi)場(chǎng)所轉(zhuǎn)型，他們的上業(yè)模式也開(kāi)始變化,，不直接出租地租,，用app的新的互聯(lián)網(wǎng)，地產(chǎn)和商家共同分利潤(rùn),，在當(dāng)下的疫情面前緊縮的經(jīng)濟(jì)下,，也許是個(gè)好的選擇。

當(dāng)然店鋪的設(shè)計(jì)上也和以前不同了,，不能在保守的堅(jiān)持著以前的低價(jià)的思維,，要學(xué)會(huì)打造品牌和溢價(jià)，以前的街邊的店鋪的認(rèn)的是人,，現(xiàn)在要從人到品牌的轉(zhuǎn)化,，只有品牌才可以走的長(zhǎng)遠(yuǎn)，品牌他代表著規(guī)范還代表著你這個(gè)餐飲的形象,。

就比如當(dāng)下的餐飲設(shè)計(jì)就是要從以前的一個(gè)簡(jiǎn)單的店鋪?zhàn)兤放葡到y(tǒng)的店鋪,，要從哪幾方面來(lái)設(shè)計(jì)呢，首先就是店鋪了,，店鋪的設(shè)計(jì)需要體現(xiàn)你的餐飲風(fēng)格,，比如你的餐飲是甘肅的，或者是內(nèi)蒙的,，也可以是安徽的,，你的店鋪的風(fēng)格和他相互適應(yīng)，比如甘肅的太熱色美食店鋪,，是的店鋪色調(diào)必然是暖色的,，他的元素也就和當(dāng)?shù)孛朗骋约拔幕顒?dòng)，而其中的設(shè)計(jì)動(dòng)線可是狹窄的或者高低起伏的,，現(xiàn)在的消費(fèi)吃飯也和以前的,，目的不同了，以前的吃飯,，首要目的是吃飽肚子,，現(xiàn)在他的變化有點(diǎn)多,，也許是一個(gè)談?wù)擁?xiàng)目的地方，也可能是聚會(huì)的場(chǎng)所,，同樣也可能能是約會(huì)的場(chǎng)所,，所以對(duì)餐飲提出了新的要求，總結(jié)也就是社交,，休閑,，和交談的場(chǎng)所，他對(duì)環(huán)境的投資也必然需要重資,，這樣的場(chǎng)景也就帶動(dòng)了美食的溢價(jià),。

同時(shí)好的環(huán)境對(duì)于美食的溢價(jià)是可以接受的，畢竟有時(shí)候吃飯已經(jīng)不是第一準(zhǔn)責(zé),。

有了環(huán)境以后,，還需要對(duì)餐具和給人第一映像的東西做統(tǒng)一的設(shè)計(jì)，還沿用上面的甘肅做比,，蘭州軟兒梨店鋪,，他的設(shè)計(jì)的包裝是必然是可是一個(gè)簡(jiǎn)筆的梨,，加上甘肅的傳統(tǒng)文化活動(dòng),，配上文字，上下結(jié)構(gòu)當(dāng)然高級(jí)一點(diǎn)的可以加上一些建筑的輪廓,。

還有他的餐巾紙也可以設(shè)計(jì)成為他的自然標(biāo)志的,，比較簡(jiǎn)約的形式，還可以在餐巾紙加上圖案,。

盤(pán)子和筷子等設(shè)計(jì)可以可以更具不同的菜品搭配不同的風(fēng)格,，和色彩

通過(guò)這樣的品牌設(shè)計(jì)，餐飲店鋪的獨(dú)特性就體現(xiàn)出來(lái)了,，同樣的在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中也就有了也就有了優(yōu)勢(shì),，在后疫情時(shí)代的餐飲可以不用低價(jià)的思維，品牌通過(guò)空間場(chǎng)景的的溢價(jià),，將餐飲店鋪推向高端,。

總而言之后疫情時(shí)代，消費(fèi)者更愿意去有場(chǎng)景體驗(yàn)的美食小吃體驗(yàn)店,，如果你想投資餐飲,，就一定要注重品牌化的設(shè)計(jì)

“小吃美食爆款制造機(jī)”巖嶼智造，刷新網(wǎng)紅美食的孵化路徑,。

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