購物中心也開始變化了,，最近越來越多的商場開始打造夜經濟，就連一些醫(yī)院也為了大眾開始把營業(yè)時間也延長了到了晚上。
好多商業(yè)也開始注意商業(yè)經濟
商務部數據顯示,，我國60%的消費發(fā)生在夜間,。
比如將B1層、天臺改造成夜宵小巷,、美食街,、文娛、派對……
夜經濟的好處就是可以拉動內需,、促進消費,，不少商業(yè)都開始打造夜市,，挖掘夜經濟,。
夜宵的崛起是的小吃、燒烤,、水吧等餐飲品牌有了借夜經濟勢的幾乎,。
適合夜宵的餐飲又如何才能搭上夜經濟的后勁。
01
夜市街,、主題街
在夜經濟逐漸繁榮的背景下,，特色的主題美食街成為餐飲從衰落到回復的新路子。
1,、快餐+燒烤+日式居酒屋+奶茶店,，宿醉到天明
與以往我們對美食街的理解不同，現在的商場都圍繞在生活體驗氛圍美食等,，系列的主題開始打造,。
朋友們三五成群，今天的目的就已經鎖定了那條街的燒烤店,。
2,、吃+喝+玩，夜市是年輕人的夜晚聚集地
為了吸引下班時間很晚的的年輕人,，他們白天上班,，很晚才下班，需要有一些聚會的地方,，把一天的牢騷才夜市里舒緩,，把把吃+喝+潮玩放到了一起，讓一天的經歷得到釋放,，把以前人流量不太多的地下一層,，變成美食夜小巷，或者日式的小店,，為年輕的青年生活提供了休閑的場所,。
將目標客群鎖定24-30歲熱愛潮玩、追求娛樂的潮流青年群體。
年輕的群體的需求不同于以往的消費者的需求,，他們的需求更加要求好的場景,，舒適的空間，吃飯的方式也開始變?yōu)樯缃坏哪Ｊ?，社交需求及審美需求需要多維角度,，像潮玩集市、國潮小店,、潮玩娛樂城,。
潮玩集市：主要是潮流零售的文創(chuàng)產品，讓人在吃飯之后,，休閑逛逛集市休息,。
國潮小店：則以餐飲主，加上文創(chuàng)等設計,，將輕食,、酒水、主題活動,、美食等品類放在其中,。
3、商場,、廣場,、天臺打造夜生活，一站式打卡地
商場除了可以能用購物中心,，還可以利用天臺,、廣場，內外的空間發(fā)一齊上場,，這和我傳統(tǒng)的居住模式相近,，打造一個作為大型夜市嘉年華的場地。
像是深圳,，還有長沙的梅溪不夜城,，打造青年不夜城，像草坪音樂節(jié),，鐵板燒,、文創(chuàng)、文體,、國潮演藝,、網紅打卡等多種文娛業(yè)態(tài)，打造吃,、喝,、玩,、樂、購的一站式潮玩勝地,，融入國潮表演,。
更有一些主題夜市街區(qū)、大唐不夜城主題街區(qū),、宋朝夜市集會等文化主題夜市,，因為匯集了餐飲、休憩娛樂等豐富的社交活動,。
02
夜購物中心
夜晚是一群年輕人的狂歡,，這就是當代年輕人的休息方式，隨著年輕消費者的崛起,，也影響著商業(yè)地產,，無論是室內還是街區(qū)改造，還是天臺,、廣場國創(chuàng)氛圍的搭建,，夜經濟都通過引進新興業(yè)態(tài)模式，完善配套服務,，延長營業(yè)時間。
電商的崛起,，讓商場渠道紅利的開始消退,，商場餐飲開始變?yōu)榇媪繒r代，行業(yè)競爭也開始加劇,，能在商場中盈利的品牌更是不少,，餐飲品牌想要擁有流量似乎變的有些困難。
但隨著商場夜經濟的崛起,，拍照打卡的人逐漸變多,，似乎讓很多具有餐飲的品類看到些許希望。
1,、夜經濟也許,，是個不錯的出路
對這幾年的餐飲來說，這幾年可謂是其中苦楚,，五味雜陳,，成也商場，敗也是他
過去幾年的商業(yè)高質量發(fā)展,，也孕育了一批大企業(yè),，比如海底撈、外婆家,、吉野家,、等等,，現如今也遇到了問題，競爭大,。
這些大商場也自身難保,。
最近疫情經濟不太好，各地政策的也開始為了助力,，多種的政策松綁,，也開始放開了夜市，夜經濟成了商場的好抓手,。獲得舒緩的一個檔口,。
為了迎合年輕人的生活模式，商業(yè)開始吸納更新一些新的業(yè)態(tài),，迭代出新的模式,，通過和現實形成差異化的場景，打造集合潮吃,、潮玩,、潮休閑等業(yè)態(tài)。
像是露營,、音樂節(jié),、劇本殺等一系列綜合場景的融合，也是拯救商業(yè)的一劑良藥,。
在商場的創(chuàng)新的模式下,，一部分餐飲也開始學習起來，順勢抓住了機會,。
2,、和餐飲品類有關的可借勢而起
像是炸串、烤串,、小吃他和商場以前就不怎么搭邊,，像這樣的就不會選擇商場。
可能是因為房租成本過高,，第二就是和營業(yè)特定時間不匹配,，商業(yè)的一夜時間是到10點，可年輕人的10點鐘的生活才剛剛開始,，小酒館,，燒烤，就很難進入商場,，客群的群體不怎么匹配,。
商場也開始了夜市街區(qū)的打造，融合了多種業(yè)態(tài),，這樣就給了以前無法進入商場的餐飲的機會,，不僅拉長了營業(yè)時間至凌晨,，同時也涵蓋了大多數的餐飲種類，他的商場的吸引力也進一步的加大,，同時吸引年輕人夜晚下班的時候,，來消遣娛樂一下，因為在一處的各種的產業(yè)聚集變的更加豐富,，這里有更多好吃的,、好玩的。
而且商場的夜生活活動的變多,，也幫助餐飲業(yè)吸納一波新流量,，比如通過直播互動的模式，探店,，評比哪家的美食好吃,，來吸引顧客的獵奇心理，想要去一品為快,，同時也擴大了商場的宣傳,，也在加速為餐飲業(yè)融入新的帶貨發(fā)展和宣傳模式，培育出新的流量企業(yè),。
餐飲品牌也就順帶蹭上了一波流量,，商場內的夜市街區(qū)就成了餐廳最好的撬動夜經濟的機會。
3,、商場夜經濟的機遇
之前無法進入的炸串,、烤串、小吃在進入由于夜經濟的發(fā)展,，逐漸被商場接受，那么當規(guī)模做大了以后,，很有可能品牌化,。
燒烤等種類小吃以前沒有好的機會來搞著商業(yè)的紅利創(chuàng)建品牌，現在這種機會有了契機,。
隨著商場夜經濟的興起,，以前沒有進入消費者的視線的品牌看到更多可能。
餐飲的品類能否抓住這次機會,，將成為餐企需要思考的問題,。
夜經濟的崛起，會成為餐企增長的新動力,。
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