如今時代慢慢進入了后疫情時代,，對于商戶來說或者對于餐飲來說,，就是一場持久戰(zhàn)。

考驗的是實體商業(yè)的運營能力和創(chuàng)造能力,。后疫情時代的人們可能會越來越聽得多的就是體驗式的商業(yè),，那么如何應對這些體驗式商業(yè)，需要如何的應對和策略,？實現(xiàn)長效穩(wěn)定的經(jīng)濟收益,，是我們需要思考的一些東西。

商旅文綜合體要是沉浸式的

沉浸式的文旅商業(yè)綜合體猶如一個有趣的商業(yè)不斷為商業(yè)注入新的靈魂,。沉浸式的商業(yè)文旅綜合體,，它不是總線于商場，它可以是餐飲的美食街,。也可以是商業(yè)街,，同樣也可以是商業(yè)綜合體、商場以及小一點兒的個體戶啊,，個體的,。商場都是可以的它可以涵蓋到商業(yè)的很多個部分。

一個城市需要有一個商業(yè)作為他符號,。以商業(yè)為載體,。以商業(yè)為的歷史為載體?？v觀他的發(fā)展歷程,。隨著時代的浪潮和消費者的愛好不斷的改變。這樣的商業(yè)是和城市的人是一樣的,，是有歲月的味道,。那么在歲月的味道之中這個商業(yè)就成了這個城市的一個。一部分當然也是這個城市的一個符號,。

現(xiàn)在都普遍想的沉浸式商文旅綜合體,，人們的消費觀念開始改變。其實還是說白了沒錢了,。如果有錢的話,，他可以想怎么花怎么花。但現(xiàn)在沒錢了，他就只能,，那么控制著自己的消費,，以后除了非必要的消費，就不消費,。那么什么是除了必要的消費,，比如購物他就是非必要的消費?？梢再I,，可以不買，可以省省買

所以以購物作為驅(qū)動力,，對于現(xiàn)在的人來說可能行不通,，因為有電商這個攔路虎那么以什么作為驅(qū)動力呢？也許可以旅游,、拍照,、打卡、場景化,，或者社交,，或者喝茶。這些東西是屬于必要的消費,，比如說你今天有個朋友,，他約你一塊兒出去，那么附近有一家文旅的商業(yè)綜合體,。你覺得是這里合適還是,？還是旁邊的小攤兒合適，我覺得接待一個朋友,，起碼他的場景要好代表了態(tài)度,。這些活動都需要一個類似于文旅的綜合體，或者是一個沉浸式的,、互動體驗的一個商業(yè)場景來承載,。

沉浸式的文旅綜合體，它將文化,、旅游和商業(yè)等地方元素通過各種手段融合成的一個新型的業(yè)態(tài),，也代表了現(xiàn)行商業(yè)體系下的一種升級新的模式。慢慢的他可能會成為一個城市商業(yè)發(fā)展的一個方向,。

傳統(tǒng)文旅綜合體的肯定是在傳統(tǒng)的商業(yè)上發(fā)展而來的。那最開始他是一個普通的商業(yè),，是在滿足了基本的消費需求之外,，或多或少的增加了一些別的功能，比如說我們這兒可以拍照。有茶館表演的相聲表演等體驗活動,，通過這種互動來聚集乘客消費者

在有了這些互動和互動的功能以后,。商業(yè)就開始思考下一步。他們就開始發(fā)掘建筑風格,，包括室內(nèi)的氛圍,，讓人在空間之中，能感覺到文化的融入,。就比如像烏鎮(zhèn)這些吃住游行一體的綜合綜合的商業(yè)街,，或者是商業(yè)體增加了沉浸感，也增加了文化的強度,。

在增加了文化強度之后,，傳統(tǒng)的商業(yè)就開始質(zhì)變沉浸文旅體。他們通過實景,、燈光,、音效、新媒體等各種能讓人感受到的一些東西,，通過人的五感眼睛,、耳朵、,、鼻子來去創(chuàng)造一個完全服務于人的大型是沉靜的空間,，消除自己的商業(yè)氣息，與消費者之間的距離感被拉得更近,，再加上一些年輕人喜歡的拍照,。變裝，還有劇本殺等等新鮮的元素或者是國潮,。

然后我們可以再設(shè)立一些別的場景,，讓消費者身著角色的服裝成為商業(yè)綜合體的一部分，也就是從消費者從場景之外的人,，變成商業(yè)場景之類的人,。從外到內(nèi)這樣的話，消費者的和商場的疏離感就基本上沒有了,，那么他有的是什么,？他就是成為了一個商場的參與者，他可以創(chuàng)造商場內(nèi)部活動的故事,，還有各種的東西,。那么商場的活動呢，就變成不光變成了商場自己的活動,，也同時變成了消費者的活動,。

商旅運營能力也很重要

商場餐飲變革能否成功,，一個就是營銷，一個就是創(chuàng)新,，創(chuàng)新就是文旅的塑造,，那么上面我們已經(jīng)說過了，現(xiàn)在我們來說這個營銷,。

商業(yè)場景的企劃營銷是項目的最重要的地方,，相當于項目的顏值也是消費者實現(xiàn)客流轉(zhuǎn)化的主要擔當。

營銷首先要對自己的商業(yè)進行一個定位,，如果定位不準確的話,，再好的營銷也是白看。首先你要分析自己的商業(yè)周圍是什么人群,，是老年人多還是青年人多,？是上班人多還是在家的人多？城市的生活方式,。北方和南方生活方式不同,，大城市和小城市的生活方式不同。大城市偏快,，小城市偏啊,，慢節(jié)奏，這都是一個城市所他有的東西,，我們需要對這些東西做一些精準的定位,。孩子多就要多一些娛樂的、互動的東西,，老人多就要做一些復古,。還有文化的一些東西在文化上塑造。那么上班族多你可以設(shè)置一些消遣娛樂的東西,，比如說清吧,、酒吧?；蛘呤浅?、聽聽相聲都是可以的

有了定位之后呢，就可以對商場,，就可以進行企劃營銷,。

商業(yè)競爭如此激烈的環(huán)境下很多商業(yè)項目紛紛追求差異化，因為同質(zhì)化嚴重,，所以要追求差異化,。同樣的管理也可以差異化像香港那邊的購物中心一樣，他們可以設(shè)立讓所有權(quán),、經(jīng)營權(quán),、管理權(quán)分離,，發(fā)展商業(yè)成為購物中心的所有者然后物業(yè)擁有管理權(quán)負責日常的保安，商業(yè)經(jīng)營公司擁有經(jīng)營權(quán)負責從初期招招商到后期和招商的招商和監(jiān)管,。這樣可以讓物業(yè)服務購物中心的管理水平提高，實現(xiàn)成本和數(shù)字化管理,。

商場比如說各個樓層的管理負一層適合干什么,，規(guī)則就是和飾品，餐飲,，超市都比較適合,，那么一樓可以放一些名店互動的業(yè)態(tài)，像狼人殺,，那么二樓他適合放一些紡織或者是餐飲,，或者是別地等等的一些東西，然后四五層或者三四層,，它就是和一些兒童娛樂還有休閑的一些場景,，這些業(yè)態(tài)可以組合起來。

還可以建立會員兒推行卡,，積分制,，會員制的模式，十元為一分,，或者是12元,，15元為一分兒，家電貴重商品做積分制,，這種也是可以的,，那么到積分制也是可以免費的，獲取一些活動和禮品都是可以的,?；蛘呤前l(fā)放充值卡通過經(jīng)理和業(yè)務運營成員把充值卡這邊銷售。

最重要的一點還是做到貨真貨，價格公道

這些商業(yè)還需要打造一個自己獨特的IP。對他現(xiàn)在商業(yè)不光是你擺,，那我去賣就好了,，營造的一些東西以后他還需要一些故事性的東西。那么這些故事性的東西一定要通過IP串聯(lián)在一起,。打造一種給人這個地方不光有景色互動，還有故事，消費者也作為一個故事游蕩在其中,。這個IP可以商業(yè)之間相互聯(lián)系，相互聯(lián)系之間的,，商業(yè)之間的就盤活了,，這個這個這個商業(yè)你的商業(yè)不火,，我可以帶著我的商業(yè)過去，你的商業(yè)不好,，我可以帶著我的IP過去,，兩者之間是相互配合，相互生存的,。

巖嶼團隊專注商業(yè)創(chuàng)新研究,，用商業(yè)進化視角關(guān)注商業(yè)的變化，重構(gòu)商業(yè)零售業(yè)態(tài),，商業(yè)混搭,，通過景觀人文裝置的設(shè)計，引發(fā)人們對商業(yè)價值的思考,。從而塑造出具有話題性,、景觀性的商業(yè)，最終讓商業(yè)從內(nèi)容上引起自媒體的傳播,。打造的新商業(yè)具有以下標簽：商業(yè)類型相互融合,，共享氛圍主題鮮明，動線規(guī)劃靈活多變,，商業(yè)與景觀相互滲透,，功能布局內(nèi)容上多以美食小吃、娛樂演出,、非遺展示,、文創(chuàng)手作、農(nóng)貿(mào)市集等強體驗商業(yè)類型相互交叉鋪設(shè),，從而形成最具體驗和引流功能的商業(yè)模式,。

巖嶼團隊擅長規(guī)劃新世紀時代下的新零售、新餐飲,、新市集,、新文旅、新體驗的綜合性融合商業(yè)業(yè)態(tài),，打造具有獨特屬性的商業(yè)氛圍,。

圖片來源網(wǎng)絡(luò)，侵刪!