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首頁(yè)>>巖嶼資訊
致力于餐飲商業(yè)空間和體驗(yàn)式商業(yè)空間的策劃定位,、場(chǎng)景設(shè)計(jì),、招商落位,、運(yùn)營(yíng)管理,。

小而精,、精而美的商業(yè),,吸客潛質(zhì)巨大,?

2022-09-19
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在粗放型經(jīng)營(yíng)時(shí)期,,小體量商業(yè)簡(jiǎn)單,、粗暴,,以商超零售販賣(mài)為主,,到了以精細(xì)化運(yùn)營(yíng)為主的時(shí)代,則在有限空間內(nèi),,花大力氣,、做大文章,讓小小的商業(yè)體釋放巨大的能量,。商業(yè)地產(chǎn)出現(xiàn)很多經(jīng)典的,、有趣的、創(chuàng)意的,,各具特色,,各美其美的小而美商業(yè),這些商業(yè)獨(dú)具魅力,,吸引周邊社區(qū),、所在城市居民,甚至是全國(guó)各地,、世界各地的人前來(lái)體驗(yàn),、打卡。


在有限的內(nèi)部空間里,,小體量商業(yè)集中注意力于“精”和“美”,,通過(guò)精心的打造與設(shè)計(jì),最大化的利用內(nèi)部面積,,具有購(gòu)物,、休閑、娛樂(lè)和美食等多種功能,,滿(mǎn)足了消費(fèi)者多樣化的購(gòu)物需求,,提高消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)?!靶〖t閑”概念也應(yīng)運(yùn)而生,。


“小紅閑”,意思是指體量小,,網(wǎng)紅感(傳播性強(qiáng)),、閑適度三大特點(diǎn)。具備這三大特點(diǎn)的商業(yè)項(xiàng)目,,成為城市有機(jī)更新中的流量密碼,,成為了集聚人氣、帶動(dòng)區(qū)域發(fā)展的不二法寶,。


#01
百禧公園

新打造的上海首座“高線(xiàn)公園”——百禧公園,,其前身是曹楊鐵路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),它見(jiàn)證了曹楊社區(qū)的歷史變遷,。2021年重新規(guī)劃建設(shè)成一個(gè)全新的,、多層級(jí),、復(fù)合型步行體驗(yàn)式社區(qū)公園綠地。同時(shí),,該項(xiàng)目作為2021上海城市空間藝術(shù)曹楊樣本社區(qū)的主展場(chǎng),通過(guò)“3K”展廊的概念(半地下的K1藝術(shù)展廊,,地面的K2休閑活動(dòng)廊,,和架空的K3云上廊)將藝術(shù)融入曹楊社區(qū)生活。

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其中,,頂層步道選用拱形的遮陽(yáng)棚,,從設(shè)計(jì)形態(tài)上,保留了居民們對(duì)曹楊鐵路市場(chǎng)的集體記憶,;半地下空間和開(kāi)放的休閑活動(dòng)廊,,設(shè)置了籃球場(chǎng)、休閑驛站等活動(dòng)場(chǎng)所,,在空間打造上彌補(bǔ)了曹楊公園東部居民公共活動(dòng)與休憩空間的缺失,,通過(guò)各式展覽、沙龍和裝置,,把更豐富的體驗(yàn),,更多元的生活方式傳遞給市民群眾。

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在百禧公園南展場(chǎng)的一個(gè)墻面上,,還出現(xiàn)了“今日曹楊——百禧公園墻繪”作品,,作品以曹楊新村代表性建筑為創(chuàng)作元素,以人們多姿多彩的生活場(chǎng)景為點(diǎn)綴,,描繪了“15分鐘社區(qū)生活圈”帶給人們的幸福感與獲得感,,展現(xiàn)了社區(qū)的好生活畫(huà)卷。



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曹楊公園入口的管道小品具有強(qiáng)烈的街頭氣息,,作品采用鮮艷色彩和周?chē)h(huán)境形成反差的同時(shí)產(chǎn)生一種超現(xiàn)實(shí)的感覺(jué),,用以小博大的方式激活整個(gè)社區(qū)空間。


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“曹楊人的微笑”影像展以生活在曹楊社區(qū)的15個(gè)不同年齡段,、不同社會(huì)角色的人物生活影像片段為主線(xiàn),,以參訪及生活記錄的形式,從不同視角出發(fā)多維度呈現(xiàn)表達(dá)他們的內(nèi)心體驗(yàn),。

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#02
武夷MIX320

“武夷MIX320”位于上海市長(zhǎng)寧區(qū)武夷路304號(hào)&320弄,,建筑面積約6000㎡,由原美加樂(lè)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)地塊(武夷路304號(hào))和原江蘇路街道社區(qū)衛(wèi)生中心(武夷路320弄)地塊共同構(gòu)成,,是長(zhǎng)寧區(qū)武夷路城市更新重點(diǎn)項(xiàng)目之一,。

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2017年伊始,長(zhǎng)寧區(qū)開(kāi)始推進(jìn)武夷路城市更新,,將歷史建筑,、沿街物業(yè),、地塊老廠房進(jìn)行改造提升,充分利用多元空間作為文化載體,,為城市更新植入文化元素,,力求實(shí)現(xiàn)文化元素與城區(qū)功能的有機(jī)融合,全面打造長(zhǎng)寧國(guó)際城區(qū),、武夷路海派文化街區(qū),。

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改造前,項(xiàng)目的基地特征與問(wèn)題非常鮮明,。該地塊建筑密度高達(dá)75%,,歷史建筑遺跡造就了無(wú)序堆砌的空間現(xiàn)狀;其次,,地塊四周以圍墻封閉,,武夷路上的入口隱蔽,可達(dá)性和可識(shí)別性較差,;同時(shí),,低能級(jí)的功能業(yè)態(tài)早已無(wú)法跟上武夷路所處高密度中心城區(qū)的發(fā)展勢(shì)頭。

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面對(duì)上述特征與問(wèn)題,,設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)以歷史疊合為前提的建筑風(fēng)貌改造,、以社區(qū)共享為出發(fā)點(diǎn)的公共空間營(yíng)造與以多元共榮為目標(biāo)的復(fù)合功能引導(dǎo)。

以歷史疊合為前提的建筑風(fēng)貌改造

擁有超常豐富度的基地充斥著歷史留下的層疊感與復(fù)雜性,,設(shè)計(jì)的初動(dòng)力便是如何保留并傳遞這份基地帶給我們的原始震撼,。設(shè)計(jì)針對(duì)不同年代和風(fēng)格的建筑進(jìn)行甄別,采取四級(jí)分級(jí)保護(hù)改造的策略,,即拆除重建,、修繕、再生性改造與既有建筑更新,。

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依規(guī)劃,,臨街建筑及公共通道上違章搭建需拆除。此外,,兩棟80年代后建設(shè)的簡(jiǎn)易輕鋼結(jié)構(gòu)棚架及磚混樓房的結(jié)構(gòu)已岌岌可危,,因此予以拆除并按原輪廓復(fù)建。三座花園洋房是較為少見(jiàn)的現(xiàn)代風(fēng)格樣式,,設(shè)計(jì)采取修繕的方式恢復(fù)外立面及室內(nèi)空間格局,。


在保留街區(qū)肌理、有限度地改造建筑單體的基礎(chǔ)上,,設(shè)計(jì)依據(jù)使用需求于廠房?jī)?nèi)部置入一組新的體量以擴(kuò)大使用面積,。新置入的體量通過(guò)向外伸展平臺(tái)、連廊等,,將幾組分散的建筑勾連成為一個(gè)整體,。

以社區(qū)共享為出發(fā)點(diǎn)的公共空間營(yíng)造

在厘清花園洋房與后期搭建體量之間建筑邊界的同時(shí),,設(shè)計(jì)于320號(hào)地塊底部,利用建筑間的狹縫,、灰空間等串聯(lián)起一條次級(jí)路徑與公共通道連通,。地塊東側(cè)沿南北向布置的菜場(chǎng)為市民提供了一條公共開(kāi)放的室內(nèi)路徑。三者之間由數(shù)條東西向的聯(lián)絡(luò)道拉結(jié)成魚(yú)骨狀的慢行網(wǎng)絡(luò),。


交織的慢行網(wǎng)絡(luò)在幾處路徑交匯處生長(zhǎng)放大,,將室外廣場(chǎng)、庭院與灰空間包裹進(jìn)來(lái),,使之成為串聯(lián)其上的節(jié)點(diǎn)空間。公共垂直交通布置在這些放大的節(jié)點(diǎn)處,,以明顯的視覺(jué)形象將人流向上引導(dǎo)至夾層平臺(tái)及屋面,。不同標(biāo)高的露臺(tái)通過(guò)連廊與樓梯連接成一條起伏變化的空中漫游路徑,為公眾提供了俯瞰武夷路片區(qū)的不同視角,。

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以多元共榮為目標(biāo)導(dǎo)

此次改造更新后,,基地內(nèi)原有江蘇路街道衛(wèi)生服務(wù)中心遷出,菜場(chǎng)功能得到保留并優(yōu)化升級(jí),,同時(shí)植入了文創(chuàng),、餐飲及創(chuàng)新型業(yè)態(tài)等。場(chǎng)景營(yíng)造的豐富性和基地環(huán)境的復(fù)雜度吸引了不少新銳商戶(hù)的入駐,,使武夷320項(xiàng)目快速成為互聯(lián)網(wǎng)社交平臺(tái)上的“打卡點(diǎn)”,。

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能讓武夷MIX320成為新網(wǎng)紅的理由,不只是在更新改造方案上存舊續(xù)新的巧思,,作為一個(gè)強(qiáng)調(diào)社交性的“鄰里中心”,,獨(dú)特的項(xiàng)目調(diào)性和業(yè)態(tài)品牌也是其與一般舊改項(xiàng)目最大的不同。


在品牌的選擇上,,武夷MIX320內(nèi)多為小眾有格調(diào)的品牌,,其中90%為首店,而店型店面也均為定制或升級(jí)版,。

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FOURNIL黑珍珠餐廳seul&SEUL集團(tuán)旗下的新品牌

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RED ROCK 紅巖洞穴風(fēng)餐吧

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武宮黑膠唱片主題咖啡餐吧

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ONLINENESS 集電競(jìng)主題酒吧,、潮牌集合店、咖啡館于一體

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Z-ZEST 新生美發(fā)品牌

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PAD KII MAO泰北料理小酒館

經(jīng)過(guò)2年多的城市更新,,“武夷MIX320”以“融合之地,、潮樂(lè)坐標(biāo)”為定位,在保留社區(qū)菜場(chǎng)的民生功能基礎(chǔ)上進(jìn)行功能提升,,納入便民中心,、潮流商業(yè)、社區(qū)文化,、公共綠地等業(yè)態(tài),?!癕IX”的命名極為貼切,融合了不同年代的沉淀,、融合不同風(fēng)格的建筑,、融合各類(lèi)潮流業(yè)態(tài)和融合時(shí)尚跨界玩法,讓潮流生活和日常煙火得以共生平衡,,努力提升武夷路的整體文化和商業(yè)氛圍,。

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#03
粟上海社區(qū)美術(shù)館

第一家“粟上海社區(qū)美術(shù)館”,位于愚園路1088弄的“愚園路公共市集”二層,,主打體現(xiàn)上?!扒徽{(diào)”的弄堂生活。整個(gè)展館由潑墨廊道,、臺(tái)階式書(shū)吧,、裝置彩帶、觀影互動(dòng)區(qū),、可移動(dòng)式書(shū)畫(huà)展覽,、休閑洽談區(qū)以及臨展雕塑區(qū)等組成。

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該項(xiàng)目打破既有的美術(shù)館場(chǎng)館公共教育的邊界,,拓展其外延,,將美術(shù)館匯聚的藝術(shù)資源通過(guò)有機(jī)轉(zhuǎn)化,植入城市建設(shè)和社會(huì)美育中,,探索設(shè)計(jì)在城市微更新過(guò)程中的促進(jìn)作用,,構(gòu)建藝術(shù)家、藝術(shù)作品,、藝術(shù)活動(dòng)在社區(qū)營(yíng)建中的積極意義,,在全民美育體系構(gòu)建中形成一種新的公共藝術(shù)教育范式。


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“粟上?!睆纳虾S迗@路公共市集內(nèi)二層空間開(kāi)始,,又根據(jù)不同的社區(qū)特點(diǎn)逐漸推出“粟上海·愚園”(長(zhǎng)寧區(qū)愚園路)“粟上?!ぜt園”(閔行區(qū)江川路),、“粟上海·大廈書(shū)店”(閔行區(qū)虹橋商區(qū)),、“粟上?!た亟保钇謪^(qū)黃興路)、“粟上?!ぴ@”,、“粟上海·無(wú)邊界青年創(chuàng)想中心”(虹口區(qū))、“粟上?!に嚪既A”(浦東新區(qū))“記憶市場(chǎng)-粟上海順昌路藝術(shù)項(xiàng)目”(黃浦區(qū)順昌路)多個(gè)點(diǎn)位,,共開(kāi)展了30余期展覽、350余場(chǎng)活動(dòng),。通過(guò)這些活動(dòng)將美術(shù)館文化帶入了社區(qū),,更拉近了美術(shù)館與市民的距離。

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#04
mamǎfufú超級(jí)百貨

百年歷史老品牌「馬利」,,是承載很多人藝術(shù)啟蒙的美術(shù)用品品牌,,最近竟然在馬利工廠舊址,與「幸福集薈書(shū)店」跨界聯(lián)手打造了一家彩色藝術(shù)超級(jí)百貨,。

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mamǎfufú超級(jí)百貨位于上海靜安區(qū)西康路M+馬利創(chuàng)意園,,這里原來(lái)是馬利畫(huà)材品牌專(zhuān)賣(mài)店,2017年馬利搬走前,,舊廠房大部分都已閑置?,F(xiàn)在這里被改造一新,搖身一變成為一座“彩色工廠”,。

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從沿街入口上至2樓,,一進(jìn)店鋪,,就如同走進(jìn)了馬利顏料打翻的彩色世界,。1000㎡的超大空間,涵蓋了藝術(shù)展覽,、手工workshop,、畫(huà)材、圖書(shū),、生活家居,、藝術(shù)衍生、服裝零售等多種業(yè)態(tài)內(nèi)容,,匯集了眾多有色彩引領(lǐng)性的設(shè)計(jì)師品牌,,并且會(huì)持續(xù)更新。

圖片圖片

雖然名叫“mamǎfufú”,,但是店內(nèi)的布置設(shè)計(jì)可以說(shuō)一點(diǎn)也不馬虎,,和百年馬利的“色彩主題”環(huán)環(huán)相扣。店內(nèi)營(yíng)造了8個(gè)主題區(qū)域,,進(jìn)入其中如同穿越一個(gè)個(gè)充滿(mǎn)活力的絢麗空間,,極具張力的“大色塊”設(shè)計(jì)和多元的文創(chuàng)產(chǎn)品,營(yíng)造出滿(mǎn)滿(mǎn)的“藝術(shù)感”,。

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在馬利趣味工廠主題區(qū)域,,以工廠概念打造了馬利色彩互動(dòng)裝置空間。產(chǎn)品在“生產(chǎn)線(xiàn)”的傳輸帶上緩緩轉(zhuǎn)動(dòng),特別設(shè)置的“歷史墻”上標(biāo)注著百年馬利的大事記,。相鄰的畫(huà)材區(qū)域還可以買(mǎi)到馬利最經(jīng)典的畫(huà)材和最新設(shè)計(jì)的聯(lián)名款,。

圖片

穿過(guò)絢麗的彩虹長(zhǎng)廊,就是“靈感書(shū)集”書(shū)店區(qū)域,。這是有“上海最美書(shū)店”之稱(chēng)的“幸福集薈”開(kāi)出的第四家門(mén)店,,囊括了色彩、藝術(shù),、設(shè)計(jì),、哲學(xué)、雜志,、時(shí)尚,、生活美學(xué)等領(lǐng)域書(shū)籍。除了各類(lèi)別的精選書(shū)單,,還結(jié)合店鋪主題特別設(shè)置了色彩設(shè)計(jì)系列和豆瓣top250書(shū)單,。

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店內(nèi)出口處還設(shè)置了一個(gè)五彩的色彩沙龍空間,據(jù)介紹這里將定期舉辦各種快閃活動(dòng)和沙龍活動(dòng),。

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M+馬利園區(qū)

近日,,知名藝術(shù)家周日央的公共藝術(shù)裝置《下腰女孩》落地mamǎfufú超級(jí)百貨。走進(jìn)園區(qū),,三個(gè)活力滿(mǎn)滿(mǎn)的下腰女孩造型讓人眼前一亮,。

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作者以“熱衷生活,樂(lè)此不?!睘閯?chuàng)作理念,,塑造了橙色上衣+紅色波點(diǎn)褲的活力女孩元?dú)庋b扮,通過(guò)彎曲靈動(dòng)的造型,,傳遞精力爆棚的狀態(tài)和積極的生活態(tài)度,。該點(diǎn)位吸引了不少游客駐足拍照,也成為“小紅書(shū)女孩”的網(wǎng)紅必打卡點(diǎn),。

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M+馬利是一個(gè)面向街道敞開(kāi)的園區(qū),,整個(gè)綠植墻生意盎然,許多個(gè)白色小陽(yáng)臺(tái)非常吸睛,。在這條并不寬敞的內(nèi)廊中,,樓上書(shū)香繚繞,樓下美食飄香,。有人站在陽(yáng)臺(tái)上欣賞綠植,,陽(yáng)臺(tái)又成為樓下食客的風(fēng)景。

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目前,,一層商鋪已入駐十余家餐飲美食企業(yè),,其中Praline是幾位年輕人創(chuàng)立的特色甜品店,;比利時(shí)品牌Chocolate Queen是該品牌在中國(guó)開(kāi)設(shè)的首店;日本料理御田酒侍,、飲品店大古外灘等店鋪也特色十足,,為這片老舊街區(qū)注入了新活力。

#05
故事商店

如何在城市更新與周邊居民的獲得感間尋找更好的連接,?不如聽(tīng)路過(guò)人聊聊自己和愚園路的故事,。“故事商店”的想法萌芽于百年愚園路(長(zhǎng)寧段)正在進(jìn)行的一系列城市更新,。這里原是一家東北餃子館,,餃子館搬走后,這里臨時(shí)開(kāi)了家故事商店,。

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故事商店一落地,,很快成了“網(wǎng)紅”。除了受到年輕人追捧,,也受到很多老年人歡迎,。一對(duì)老夫婦乘坐公交車(chē)跨區(qū)趕來(lái),講述他們年輕時(shí)在愚園路的往事,。短短兩個(gè)多月,,9平方米的小天地就被2000多則故事填得滿(mǎn)滿(mǎn)當(dāng)當(dāng)。這里被網(wǎng)友稱(chēng)為現(xiàn)實(shí)版的“解憂(yōu)雜貨鋪”,。顧客走進(jìn)店里,,可以留下自己的故事,也可以帶走別人留下的故事,。

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這樣的“故事商店”,,也引起劉海粟美術(shù)館的關(guān)注,。作為發(fā)生在上海的藝術(shù)文化介入城市微更新和社區(qū)營(yíng)建項(xiàng)目的創(chuàng)新案例,,“故事商店”被納入“藝術(shù)社區(qū)在上海:案例與論壇”展覽項(xiàng)目。

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#06
結(jié)語(yǔ)

小而精,,精而美,,可以滿(mǎn)足當(dāng)代消費(fèi)者追逐網(wǎng)紅打卡系列傳播性產(chǎn)品、景觀構(gòu)筑物的心理需求,,具有適宜休閑步行街區(qū)尺度和閑適氛圍,,這樣的項(xiàng)目,在城市有機(jī)更新商業(yè)中越來(lái)越受到青睞,。

“小紅閑”的集中爆發(fā),,為商業(yè)體帶來(lái)了更多的活力,也讓不同圈層的消費(fèi)者需求得到實(shí)質(zhì)的滿(mǎn)足,,這是我們非常樂(lè)意見(jiàn)到的,。

當(dāng)越來(lái)越多的小商業(yè)崛起,則可能會(huì)出現(xiàn)雷同化,讓消費(fèi)者產(chǎn)生疲勞,、厭倦,,如何破局,如何從眾多小商業(yè)脫穎而出,,如何做出你無(wú)我有,,你有我優(yōu)的商業(yè),是需要我們深度思考的,,也是未來(lái)商業(yè)關(guān)注的重點(diǎn),。

巖嶼團(tuán)隊(duì)深度研究《人間煙火氣》的民生類(lèi)實(shí)體商業(yè)項(xiàng)目,2022.后疫情時(shí)代用商業(yè)進(jìn)化視角關(guān)注商業(yè)的變化,,重構(gòu)商業(yè)零售業(yè)態(tài),,商業(yè)混搭,通過(guò)景觀人文裝置的藝術(shù)再造設(shè)計(jì),,引發(fā)人們對(duì)商業(yè)價(jià)值的思考,。從而塑造出具有話(huà)題性、流量性的商業(yè),,最終讓商業(yè)從《內(nèi)容上》引起自媒體的傳播,。打造的新商業(yè)具有以下標(biāo)簽:商業(yè)類(lèi)型相互融合,共享氛圍主題鮮明,,動(dòng)線(xiàn)規(guī)劃靈活多變,,商業(yè)與人文藝術(shù)景觀相互滲透,功能布局內(nèi)容上多以美食小吃及文化傳承,、文娛演繹,、非遺展示、文創(chuàng)手作,、農(nóng)貿(mào)市集等強(qiáng)體驗(yàn)商業(yè)類(lèi)型相互交叉鋪設(shè),,從而形成最具體驗(yàn)和引流功能的商業(yè)模式。6327d194615c6.jpg

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