致力于餐飲商業(yè)空間和體驗式商業(yè)空間的策劃定位,、場景設(shè)計,、招商落位,、運營管理,。
火鍋店裝修應(yīng)該注意的事項
2016-11-08
現(xiàn)在的火鍋店遍地都是，現(xiàn)在人們?nèi)セ疱伒瓿缘牟粌H是火鍋那特殊的辣,，更加重視的是火鍋店內(nèi)環(huán)境的愜意度,，因此，火鍋店裝飾所營造的氣氛,，深深影響著人們消費欲,。如何在眾多的競爭者中脫穎而出,，打敗競爭對手呢？那我們就要從火鍋店的門面火鍋店裝修設(shè)計入手,。
一.就火鍋店的裝修設(shè)計整體風(fēng)格來說,，應(yīng)當(dāng)顯得很大氣，不俗套,。因為太豪華的火鍋店設(shè)計,，費用一般會比較高，并且可能給顧客一種印象,，就是來這里消費,，費用會比較高?？梢愿鶕?jù)火鍋店的消費檔次來確定方案,，如果是一般的低消費店，那么風(fēng)格盡量簡單為主,，如果招待的大多是比較有錢的顧客,，那么可以將風(fēng)格弄的稍微華麗些，能夠體現(xiàn)出店面的整體形象,。根據(jù)火鍋店的規(guī)模來選擇選擇以下設(shè)備：火鍋爐,，火鍋餐桌，切肉機,，洗菜機,，開水桶或者開水器，消毒柜,，不銹鋼廚具等。
二.火鍋店的大廳設(shè)計很重要,，因為大廳是顧客進入店里的第一印象,，又是顧客的就餐區(qū)，所以一定要根據(jù)人體工程學(xué)合理布置,，盡量方便顧客就餐,。餐桌之間的要保持一定的距離，方便顧客走動,，這些在火鍋店裝修的時候都需要考慮到位,，并且大廳內(nèi)還要時刻保持衛(wèi)生。
三.火鍋店裝修時要注意店里的排風(fēng),，用電的注意電流量,，不夠的話會經(jīng)常跳閘，火鍋店很簡單,，你要有自己特色的湯,，鍋底,，配菜都一樣。你要注意肉的質(zhì)量很重要,，肉質(zhì)不好,，湯不好，不會有回頭客的,。在火鍋店裝修的時候,，還需要考慮到廚房的衛(wèi)生情況，因為顧客有的時候可能會去廚房,，如果廚房的衛(wèi)生很不好,，那么就會給顧客留下很差的印象，從而就會嚴(yán)重影響到店面的整體形象,。尤其是夏天的時候,，應(yīng)當(dāng)做好除蠅準(zhǔn)備。還有整個做飯的每個細節(jié),，要做到層層把關(guān),，每個細節(jié)問題都要做好衛(wèi)生工作。
四.餐桌可以選擇圓形的,，一般可以坐下10個人左右,，因為火鍋一般是聚餐形式的比較多。餐桌的形狀以及色調(diào)都需要根據(jù)前期的設(shè)計方案來決定,，不同的風(fēng)格可以選擇不同的色調(diào),。還有大廳內(nèi)的燈光設(shè)計也同樣很重要，燈光的設(shè)計盡量以暖色為主,，這樣可以增強人們的食欲,，使顧客在這里就餐感到很舒適。
五.根據(jù)火鍋的特性不同,，選擇恰當(dāng)裝飾品裝飾,，高雅愜意的用餐環(huán)境是重中之重，一般情況下,，火鍋分為：麻辣火鍋,、海鮮火鍋、藥膳火鍋,、個人式涮涮火鍋等幾種,，每類型的火鍋對應(yīng)火鍋店所營造氣氛不一樣，根據(jù)不同的情況選擇不同的飾品跟燈光,?；疱伒暝O(shè)計是主題餐廳設(shè)計裝修的經(jīng)典類型。
?
?
