美食廣場設(shè)計(jì)離不開設(shè)計(jì)師，美食廣場策劃設(shè)計(jì)中,，設(shè)計(jì)師起的作用無疑是至關(guān)重要的,，設(shè)計(jì)師一般都有自己的見解和獨(dú)立的思想，將自己對(duì)美食廣場策劃設(shè)計(jì)的感悟和想法注入餐飲設(shè)計(jì)中,，就會(huì)得到獨(dú)一無二的美食廣場策劃設(shè)計(jì),。

  餐飲設(shè)計(jì)師和其他設(shè)計(jì)師一樣，需要具備一定的專業(yè)素質(zhì)和專業(yè)技能,，如果要完成較好的設(shè)計(jì)作品,，對(duì)設(shè)計(jì)師的要求自然會(huì)更高。首先,，餐飲設(shè)計(jì)師需要扎實(shí)的美術(shù)技能,。簡單而言是畫畫的水平，進(jìn)一步說則是美學(xué)水平和審美觀,?？梢钥隙ㄈ澜鐩]有一個(gè)設(shè)計(jì)師是不會(huì)畫畫的，“圖畫是設(shè)計(jì)師的語言”,，這道理也不用多說了,。雖然現(xiàn)今已有其它能表達(dá)設(shè)計(jì)的方法（如計(jì)算機(jī)），但紙筆作畫仍是最簡單,、直接,、快速的方法,。事實(shí)上雖然用計(jì)算機(jī),、模型可以將構(gòu)思表達(dá)得更全面，但最重要的想象,、推敲過程絕

大部分都是通過簡易簡單的紙和筆來進(jìn)行的,。包括油泥模型制作的手工和計(jì)算機(jī)設(shè)計(jì)軟件的應(yīng)用能力等等。當(dāng)然這些技能需要專業(yè)的培養(yǎng)訓(xùn)練，沒有天生的能工巧匠,，但較強(qiáng)的動(dòng)手能力是必須的,。

  協(xié)調(diào)和溝通技巧也是好的餐飲裝修設(shè)計(jì)師所需要的技能。這里牽涉到管理的范疇,，但由于設(shè)計(jì)對(duì)整個(gè)產(chǎn)品形象,、技術(shù)和生產(chǎn)都具有決定性的指導(dǎo)作用，所以善于協(xié)調(diào),、溝通才能保證設(shè)計(jì)的效率和效果,。這是對(duì)現(xiàn)代設(shè)計(jì)師的一項(xiàng)附加要求。設(shè)計(jì)中必須作生產(chǎn)（成本）和市場（顧客的口味,、文化背景,、環(huán)境氣候等等）的調(diào)查考慮。脫離市場的設(shè)計(jì)肯定不會(huì)好賣,，那設(shè)計(jì)師也不會(huì)好過,。設(shè)計(jì)師應(yīng)該是通過與客戶的洽談，現(xiàn)場勘察,，盡可能多地了解客戶從事的職業(yè),、喜好、業(yè)主要求的使用功能和追求的風(fēng)格等,。設(shè)計(jì)師更應(yīng)該具備和客戶建立良好關(guān)系,，給客戶量身打造設(shè)計(jì)方案。