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重慶餐飲店裝修設(shè)計(jì)時需要注意哪些方面?

2016-12-08

  重慶餐飲設(shè)計(jì)裝修是生活中的藝術(shù),,嚴(yán)肅來說,,是沒有純藝術(shù)的藝術(shù)的,任何藝術(shù)都源于生活,,餐飲裝修設(shè)計(jì)更是如此,,因?yàn)樗侵苯泳兔鎸χM(fèi)者,服務(wù)與消費(fèi)者,,任何東西都是由消費(fèi)者來評判設(shè)計(jì)的好壞,。所以餐飲老板在選擇店面設(shè)計(jì)的時候一定要面對消費(fèi)者,以人們的飲食習(xí)慣特性為基準(zhǔn),。巖嶼設(shè)計(jì)在美食廣場裝修設(shè)計(jì)中,,強(qiáng)調(diào)流程與規(guī)范,實(shí)施科學(xué)化,、精細(xì)化管理,。設(shè)計(jì)為首:所有設(shè)計(jì)師都具有豐富的設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)及時尚的個性化理念,做到實(shí)用功能與舒適美觀相結(jié)合,。設(shè)計(jì)師在施工過程中全程跟蹤服務(wù),,做到真正人性化設(shè)計(jì)服務(wù)!




 面對重慶餐飲店裝修設(shè)計(jì)時,,在遇到包間設(shè)計(jì)時,,應(yīng)該要避免的問題有許多,比如包間的門不要相對,,桌子不要正對包間門,,否則,其他客人從過道一眼就可將包間內(nèi)的情況看得一清二楚,。 還有就是要盡可能減少散席及包間區(qū)域地面高低的變化,,因?yàn)椴坏珪档涂臻g的利用率,還會導(dǎo)致客有摔跤事故的發(fā)生,,選用不同的材質(zhì)也可區(qū)分不同的空間,。可考慮少設(shè)或不設(shè)酒水服務(wù)臺:因?yàn)榇蟛糠挚腿硕疾粫骄扑?wù)臺點(diǎn)酒或結(jié)賬,,很大的服務(wù)臺只會占用有限的空間,,因此在比較隱蔽的位置設(shè)置一個很小的結(jié)賬臺即可。最后就是重視通風(fēng)及排煙,,散席與包間都需要有良好的通風(fēng)及排煙設(shè)施,。在設(shè)計(jì)酒店的設(shè)備時要特別注意這一問題,廚房負(fù)壓不夠是常見的問題之一,。另一通風(fēng)的問題是出風(fēng)口正對客人或餐桌,,影響客人的舒適及菜肴的質(zhì)量。


  


 餐廳裝修設(shè)計(jì)還有比較關(guān)注的一個點(diǎn)就是要確定恰當(dāng)?shù)囊?guī)模和比例:掌握消費(fèi)者心理很重要,,許多到高級餐廳消費(fèi)的客人都希望有一個良好的就餐氛圍,,不喜歡有許多人聚在一起,使就餐的氣氛受到干擾,。除此之外還要注重保護(hù)客人的隱私:目前的方式是通過各種形式的玻璃,、鏤花屏風(fēng)將空間進(jìn)行組合。這樣不僅可能增加裝飾面,,而且又能很好地劃分區(qū)域,,給客從留有相對私秘的空間。


 

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