作為一個美食廣場,，不管是500平米,，還是1500平米，還是15000平米,，每一平方米都有它的用武之地,。如果你沒有將每一寸土地用到剛剛好，那么美食廣場變得生意差,，也就有了它的原因,。那么北京巖嶼策劃機構，在前期會有準確的市場定位,，客群定位,，產品定位，所謂產品定位,，就是在項目內應該把哪種餐飲形式放在哪個更合適的位置上，這都是經過了無數案例得出的經驗,，然后會有專業(yè)的策劃師為項目定義品牌故事及品牌文化,，這樣的項目才會是有靈魂的項目，才能遠足發(fā)展的項目,。

 很多人在生意不好的時候,，很容易著急賺錢，但是有人說了,，生意越不好,，越不要著急賺錢。大多數餐飲人都很難做到,，如果做到這一點,，從心理戰(zhàn)略上就勝利了一半！如果一味的只想著追求經濟利益,，就容易失去了做餐飲業(yè)本質,，這是很多美食廣場陷入困境的根本原因。那么生意差的美食廣場要怎樣提升重塑呢,？我們要從菜品研發(fā),、人才管理、服務模式和營銷手段等方面來入手,。很多時候美食廣場的銷售差,，那和吃的和餐飲設計裝修是分不開的，因為美食廣場上的食物沒有足夠好吃到吸引顧客，沒有讓顧客有當回頭客的沖動,，那您的美食廣場憑什么能經營下去呢,？

 所以，我們要對菜品開始研究,，制定一個戰(zhàn)略,，用精益的優(yōu)質原材料，邀請各界美食家一起研究,，做出一份少而精的菜品,，我相信這一定能吸引來不少的顧客。還有就是人才管理方面,，美食廣場的店鋪多,，人員也多，那么人才的管理就比較麻煩,，總部應該要定期組織會議,，給人才制定一系列的獎懲制度，這樣可以提高人員的工作積極性,。在服務模式方面,，我們應該學習一點點的服務態(tài)度，誠心誠意,，堅持以人為本的理念,，顧客至上的原則，給顧客營造一個家電氛圍是最好不過的了,。在營銷手段方面,，我們可以適當的做一下活動來吸引人們，現在的社會就是一個營銷的社會,，只要營銷做的好,，不怕沒有錢賺，美食類的,，可以加入美團外賣,，發(fā)紅包等。只要營銷方式做的好,，宣傳得當,，那顧客也鐵定少不了。

 巖嶼設計在美食廣場裝修設計中,，強調流程與規(guī)范,，實施科學化、精細化管理,。設計為首：所有設計師都具有豐富的設計經驗及時尚的個性化理念,，做到實用功能與舒適美觀相結合。設計師在施工過程中全程跟蹤服務，做到真正人性化設計服務,！相信找到我們巖嶼設計,，一定能為您的美食廣場重塑一個完美形象！
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