餐飲設(shè)計就是餐飲行業(yè)的一項藝術(shù)，在餐飲裝修設(shè)計,、主題餐廳裝修設(shè)計,、美食廣場裝修設(shè)計中起著重要的美化和裝飾作用。

  餐飲設(shè)計的內(nèi)容編輯1,、選址策劃,。餐飲經(jīng)營過程中，餐飲選址是一項非常重要的工作,。業(yè)界常有“選址決定成敗”的說法,。餐飲策劃在選址策劃中有兩項工作：一種，是根據(jù)成熟的經(jīng)營模式去尋找合適的位置,；另一種,，是根據(jù)已經(jīng)找到的位置，為其量身定做合適的模式,。無論是哪一種,，對于策劃人都是一個嚴(yán)苛的考驗。2,、定位策劃,。在深入調(diào)研商圈顧客的基礎(chǔ)上，為餐飲企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù),，打包一個合適的“商品”,，以便切入顧客內(nèi)心的一種方法。定位,，就是為企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù),，尋找在顧客心中的位置,。3、主題策劃,。人以群分，物以類聚,。顧客的個人愛好是不同的,。餐飲企業(yè)以不同的主題張揚(yáng)個性，渲染環(huán)境,，能夠得到擁有共同愛好顧客的認(rèn)同,。4、環(huán)境策劃,。根據(jù)企業(yè)的整體經(jīng)營策略和經(jīng)濟(jì)實力,，對餐廳提出裝修設(shè)想。5,、投資策劃,。測算餐飲企業(yè)的運(yùn)營狀況，確定盈虧平衡點(diǎn),，以便制定可行性方案,，規(guī)劃餐飲經(jīng)營模式，核算投資回收期,。6,、產(chǎn)品線策劃。根據(jù)企業(yè)的經(jīng)營模式和技術(shù)實力,，設(shè)計產(chǎn)品特色,、品種數(shù)量、價格策略和展示方法,，保持企業(yè)的競爭力,、產(chǎn)品力和足夠的盈利水平。7,、采購策劃,。通過完善管理體系，建立管理機(jī)制,，確保入庫原輔材料和其它物品,，保質(zhì)，足量,，底價,。8、人力資源策劃,?！坝萌恕睆摹斑x人”開始,。展望工作愿景，規(guī)劃員工人生,，用更多的“非物質(zhì)力量”,，激活員工愛崗敬業(yè)的工作熱情，增強(qiáng)員工對企業(yè)的認(rèn)同感和向心力,。9,、管理策劃。職責(zé)明確,，崗位分清,，制度合理，獎罰分明,。推行“傻瓜式管理”,，杜絕任人唯親、隨意賞罰的“不規(guī)范管理”,。10,、品牌策劃。提煉企業(yè)精神,，歸納企業(yè)文化,，整合內(nèi)外資源。用個性鮮明的品牌形象,，擴(kuò)大影響,，承諾品質(zhì)，吸引顧客,，激勵士氣,。

  餐飲空間是食品生產(chǎn)經(jīng)營行業(yè)通過即時加工制作、展示銷售等手段,，向消費(fèi)者提供食品和服務(wù)的消費(fèi)場所,。它包括餐館、小吃店,、快餐店,、食堂等。餐館（又叫酒店,，酒家,、酒樓、飯店,，飯莊等）指以飯菜（包括中餐,、西餐、日餐、韓餐等）為主要經(jīng)營項目的單位,，包括（火鍋店,、燒烤店、茶室）等,?？觳偷曛敢约屑庸づ渌汀F(xiàn)場分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工形式的單位,。食堂指設(shè)于機(jī)關(guān),、學(xué)校、企業(yè),、工地等地點(diǎn)（場所），供內(nèi)部職工,、學(xué)生就餐的單位,。餐飲空間的座席布置是就餐環(huán)境的重在指標(biāo)。設(shè)計時要考慮規(guī)律性,、可識別性與舒適性,，還要留出必要特色的交通空間。餐廳是最能體現(xiàn)空間個性的場所之一,。每個餐廳都有其特色與主題,，而這個主題又與其經(jīng)營的菜系息息相關(guān)。格調(diào)較的餐廳還會將豐富的哲理與生活態(tài)度蘊(yùn)含在室內(nèi)設(shè)計當(dāng)中,。植物的顏色,、花型、種類等的寧選擇與整個空間氛圍要協(xié)調(diào)一致,，以創(chuàng)造出高雅寧靜的西餐用餐環(huán)境,。餐飲空間的設(shè)計類型編輯咖啡廳設(shè)計，中餐廳設(shè)計,，西餐廳設(shè)計,，茶餐廳設(shè)計，茶館設(shè)計,，火鍋店設(shè)計,。

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