在餐飲業(yè)快速發(fā)展的現(xiàn)在,，在發(fā)現(xiàn)機(jī)會(huì)的同時(shí),，學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷也是一門很重要的學(xué)問(wèn),。餐飲的營(yíng)銷并不是大家看上去那么簡(jiǎn)單的,，其實(shí)營(yíng)銷的本質(zhì)是說(shuō)話，但說(shuō)話的內(nèi)容是什么并不重要,，重要的是你要知道消費(fèi)者喜歡聽你講什么話,。想消費(fèi)者之未想，不一味迎合,，不強(qiáng)制教育,，通過(guò)消費(fèi)者的行為挖掘消費(fèi)者真正心理生理需求，說(shuō)出消費(fèi)者最想聽的那句話,，那就是說(shuō)明你的營(yíng)銷是成功的,。作為美食廣場(chǎng)策劃設(shè)計(jì)領(lǐng)導(dǎo)品牌——巖嶼設(shè)計(jì)在美食廣場(chǎng)裝修設(shè)計(jì)中比較專業(yè)，在行業(yè)中的評(píng)價(jià)比較高,，專業(yè)提供餐飲空間設(shè)計(jì),、主題餐廳設(shè)計(jì)裝修，努力為顧客提供最好的服務(wù),，擁有一個(gè)專業(yè)的團(tuán)隊(duì),，豐富的經(jīng)驗(yàn)，在餐飲設(shè)計(jì)裝修上用最誠(chéng)摯的態(tài)度,，竭誠(chéng)為您服務(wù),。

  餐飲除了做的是菜品，還有就是服務(wù),，是體驗(yàn),。但是，如果你能了解消費(fèi)者的心理,，從而做出一些細(xì)節(jié)上的改變,，可能會(huì)讓你事半功倍！往往有這樣一些餐館,，在別人家餐館門可羅雀的時(shí)候,，它們卻門庭若市，顧客擠破頭都要在哪里吃飯,。為什么呢,？那就是你的營(yíng)銷戰(zhàn)略不對(duì)。當(dāng)然營(yíng)銷不是心血來(lái)潮,，覺得今天生意不好,，才感覺要做營(yíng)銷感受到了營(yíng)銷的重要，然后再拍個(gè)腦門出個(gè)方案就開始了，那不是營(yíng)銷,，那是你腦袋一熱的活動(dòng),，營(yíng)銷是門技巧，它不是你想做就能做的,，如果真的那么隨便,，很可能做了以后，就把你毀了,！

 對(duì)于市場(chǎng)來(lái)說(shuō),，任何的營(yíng)銷戰(zhàn)略都是針對(duì)市場(chǎng)給的機(jī)會(huì)來(lái)的，作為商家的我們只有真正關(guān)懷到消費(fèi)者未被注意到的需求點(diǎn),，才能找到營(yíng)銷的不二法門,。可以說(shuō)消費(fèi)者記不住滿漢全席,，只能記住最打動(dòng)他的那道菜,。做傳播要有舍有得，有舍,，才能有得,。舍棄繁雜，抓住最重要的點(diǎn),，簡(jiǎn)單到極致,，單純的利益點(diǎn)和創(chuàng)意才能如利刃般割手。產(chǎn)品利益點(diǎn)要小而精,，目標(biāo)市場(chǎng)要小而精,，目標(biāo)消費(fèi)對(duì)象也要小而精。對(duì)最核心的那群人,，提供最有效的產(chǎn)品和服務(wù),。有了忠誠(chéng)度，自然會(huì)有知名度,。

 其實(shí)想把顧客留住,，或者是留在等位區(qū)，我們可以用速度哦的辦法,，比如可以在等位區(qū)設(shè)置微信打印照片,、微信游戲賺積分換禮品、免費(fèi)美甲,、貼膜等等,。因?yàn)槎鄶?shù)消費(fèi)者都有從眾心理，尤其是一些顧客對(duì)商場(chǎng)商家不是很熟悉的時(shí)候,，他們?cè)綍?huì)選擇排隊(duì)較多的餐廳,，來(lái)降低就餐風(fēng)險(xiǎn),。因?yàn)橐话銜?huì)覺得，這么多人選擇,，口味一定不會(huì)太差,。
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