我們現(xiàn)在所說的餐飲策劃,，是餐飲企業(yè)以精準(zhǔn)定位為手段,，提升品牌形象，強(qiáng)化餐廳核心競爭力,，擴(kuò)大盈利能力所進(jìn)行的系統(tǒng)資源整合,。餐飲策劃的主要手段是精準(zhǔn)定位，即可以對餐廳周邊商圈的消費(fèi)能力和消費(fèi)習(xí)慣,，進(jìn)行充分調(diào)研和系統(tǒng)歸納,，實(shí)現(xiàn)餐廳供給和顧客需求有效對接?！疤烊?、舒適、靜享生活中的美好”是鐵木石一直秉承著的理念,，展現(xiàn)自然生活中的一種舒適,、優(yōu)雅的美。在平靜中延續(xù)著鐵木石品牌思想,。那么巖嶼設(shè)計(jì)作為美食廣場裝修設(shè)計(jì)的領(lǐng)導(dǎo)者，也在餐飲策劃這一方面有所研究,，接下來就和大家講一講情人節(jié)餐飲策劃該怎樣設(shè)計(jì)比較能吸引消費(fèi)者,。

 一般我們都是根據(jù)餐廳的整體經(jīng)營策略和經(jīng)濟(jì)實(shí)力，來制定自己餐廳對于情人節(jié)該有的餐飲策劃設(shè)計(jì),。在情人節(jié)那天,，肯定會有許多的情侶出門吃飯，那么那天我們一定要通過完善管理體系,，建立管理機(jī)制,，確保入庫原輔材料和其它物品，保質(zhì),，足量,，底價(jià)。并不是所有的情人節(jié)餐飲策劃都是虧本的,，巖嶼設(shè)計(jì)會根據(jù)你的餐廳的經(jīng)營模式和技術(shù)實(shí)力,，設(shè)計(jì)產(chǎn)品特色、品種數(shù)量,、價(jià)格策略和展示方法,，來保持你家餐廳的競爭力、產(chǎn)品力和足夠的盈利水平,。

 傳統(tǒng)的“紅酒+禮物”的做法這時(shí)候已經(jīng)是“浪漫有余,，激情不足”,，不足以吸引時(shí)尚前衛(wèi)的年輕男女的注意。我們不如可以搞點(diǎn)滿就送多少有灰機(jī)或者是弄個(gè)抽獎(jiǎng)活動(dòng)再或者是弄幾個(gè)表演活動(dòng),，這樣有利于吸引顧客,。在游戲環(huán)節(jié)，心心相印主題,。我們可以提早在派對前場設(shè)報(bào)名環(huán)節(jié),。中場做游戲。DJ準(zhǔn)備輕松一點(diǎn)的RMB背景音樂,。限4個(gè)名額游戲玩法大舞臺上放4張椅子,，椅子上方4個(gè)帶著相同鎖的盒子，里面有一樣的獎(jiǎng)品,。每把鎖只有一個(gè)正確的鑰匙能開啟,，主持人手中一個(gè)盆子里面有相同的4把鑰匙，每把鎖能開啟相對應(yīng)的盒子,，看誰運(yùn)氣最好,。每人只能選擇一個(gè)盒子開啟。如果全沒猜中則現(xiàn)場再報(bào)名,。抽獎(jiǎng)獎(jiǎng)品設(shè)置,，情人節(jié)當(dāng)天的獎(jiǎng)品一定不能太隨便，必須要上檔次,，具有意義的東西,。
  相信選擇巖嶼設(shè)計(jì)是不會讓你失望的，一定會為您的餐廳打造一款適合你們的情人節(jié)餐飲策劃,。
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