手繪,，是一種藝術表現(xiàn)形式,，而在餐飲裝修設計中，手繪更能起到事半功倍的作用,。在主題餐廳裝修設計,、美食廣場裝修設計、美食城設計中,，手繪是能對餐廳設計效果進行藝術化處理后再展現(xiàn)給顧客的一種表現(xiàn)形式,。

  手繪設計中有吧臺的設計。吧臺是酒吧向客人提供酒水及其他服務的工作區(qū)域,，是酒吧的核心部位,，最初源于酒吧，網(wǎng)吧等帶“吧”字的場所,，其代表這些地方的總服務臺（收銀臺）,。也用于表示餐廳，旅館等一些現(xiàn)代娛樂休閑服務場所的總服務臺,。餐飲裝修吧臺設計要盡量使一定的空間既要多容納客人,，又要使客人并不感到擁擠和雜亂無章，同時還要滿足目標客人對環(huán)境的特殊要求,，在入口的右側(cè),，較吸引人的設置是將吧臺放在距門口幾步的地方，而在左側(cè)的空間設置半封閉式的火車座,，同時應注意,，吧臺設置處要留有一不定期的空間以利于服務，這一點往往被一些酒吧所忽視,，以至于使服務人員與客人爭占空間,，并存在著服務時由于擁擠將酒水灑落的危險。前吧和后吧間服務距離不應小于950MM,，但也不可過大,，以兩個人通過的距離為適，冷藏柜在安裝時應適當向后退縮,，以使這些設備的門打開后不影響服務員的走動,。過道的地面應鋪設塑料隔刪或條型木板架，局部鋪設橡膠墊,，以便防水防滑,，這樣也可減少服務員長時間站立產(chǎn)生的疲勞,。后吧的設計要點：除了前述吧臺即前吧外，后吧的設計也十分重要,。由于后吧使顧客視線集中之處,，也是店內(nèi)裝飾的精華所在，需要精心處理,。首先應將后吧分為上,、下兩個部分來考慮。上部不作實用上的安排,，而是作為進行裝飾和自由設計的場所,；下部一般設柜，在顧客實現(xiàn)看不 到的地方可以放置杯子和酒瓶等,。下部柜最好寬400-600CM,，這樣就能貯藏較多的物品，滿足實用的要求,。

  餐飲設計也基本有八大設計風格包括：美式鄉(xiāng)村風格,、古典歐式風格、地中海式風格,、東南亞風格,、日式風格、新古典風格,、現(xiàn)代簡約風格,、新中式風格（古典中式風格）。形散神聚”是新古典風格的主要特點,。在注重裝飾效果的同時,，用現(xiàn)代的手法和材質(zhì)還原古典氣質(zhì)，新古典風格具備了古典與現(xiàn)代的雙重審美效果,，完美的結(jié)合也讓人們在享受物質(zhì)文明的同時得到了精神上的慰藉,。古典歐式風格，以華麗的裝飾,、濃烈的色彩,、精美的造型達到雍容華貴的 裝飾效果。歐式客廳頂部喜用大型燈池,，并用華麗的枝形吊燈營造氣氛,。美式鄉(xiāng)村風格摒棄了繁瑣和奢華，并將不同風格中的優(yōu)秀元素匯集融合,，以舒適機能為導向,，強調(diào)“回歸自然”，使這種風格變得更加輕松、舒適,。新中式風格是中式風格在現(xiàn)代意義上的演繹,，它在設計上汲取了唐、明,、清時期家居理念的精華,，在空間上富有層次感，同時改變原有布局中等級,、尊卑等封建思想,，給傳統(tǒng)家居文化注入了新的氣息。新中式風格的家具顏色都比較深,，并且?guī)в袧鉂獾臅須庀ⅲ@一風格最能彰顯主人樸實無華的優(yōu)雅氣度,。地中海風格的特點是在組合上注意空間搭配,，在色彩上選擇自然柔和，充分利用每一寸空間,，集裝飾與應用于一體,。