在進(jìn)行美食廣場策劃設(shè)計時,，各個酒店要針對其特色，制定相應(yīng)的餐飲策劃,。只有擁有正確的導(dǎo)向,，酒店才能高效的運轉(zhuǎn)。下面小編就向大家介紹關(guān)于制定酒店策劃的一些規(guī)則和注意事項,。

首先要對酒店進(jìn)行籌建規(guī)劃,。主要為可行性研究報告，經(jīng)營規(guī)劃,，管理規(guī)劃,，市場營銷規(guī)劃，財務(wù)管理計劃,。這些是酒店建立的基礎(chǔ),。

其次是開業(yè)籌備。分為施工設(shè)計審核和施工監(jiān)督,，開業(yè)籌備計劃及實施,，員工招聘和培訓(xùn)指導(dǎo)，推薦廚房人員,，協(xié)助制定菜譜,，采購參謀，前期市場營銷策劃和實施,。進(jìn)行好前期的宣傳工作等,，才會有源源不斷的顧客。

第三點是參與前期經(jīng)營管理,。包括建立經(jīng)營管理體系,，實施管理規(guī)劃、實施經(jīng)營規(guī)劃和前期市場營銷規(guī)劃,、實施財務(wù)管理計劃,、促使廚房出品系統(tǒng)迅速成型和成熟，并形成自己的拳頭產(chǎn)品,。建立了酒店特色,，酒店才能從眾多酒店中脫穎而出,。

第四點是制定現(xiàn)代餐飲企業(yè)規(guī)章制度文案系統(tǒng)。將各個子系統(tǒng)細(xì)化,，進(jìn)行統(tǒng)一管理,，如企業(yè)組織結(jié)構(gòu)子系統(tǒng)，員工手冊子系統(tǒng)等,，并在各個子系統(tǒng)中設(shè)立相應(yīng)的管理人員,，便于酒店上下統(tǒng)一管理。

最重要的是,，根據(jù)企業(yè)特點制定符合其酒店特色的創(chuàng)新增值服務(wù),，例如微笑服務(wù)，贈送酒店主題相關(guān)小禮品等,，讓顧客給酒店留下與眾不同的印象,。

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