工業(yè)化在經(jīng)濟快速發(fā)展的今天,，儼然成為一種高效率的生產(chǎn)方式和趨勢,，在餐飲裝修設(shè)計領(lǐng)域,，出現(xiàn)的工業(yè)化則是設(shè)計過程的工業(yè)化,，在主題餐飲裝修設(shè)計,、美食城設(shè)計、美食廣場裝修設(shè)計中已“小荷露尖角”,。

  工業(yè)化指一個國家和地區(qū)國民經(jīng)濟中,，工業(yè)生產(chǎn)活動取得主導(dǎo)地位的發(fā)展過程。工業(yè)化最初只是一種自發(fā)的社會現(xiàn)象,，始于18世紀(jì)60年代的英國,。這種以大規(guī)模機器生產(chǎn)為特征的工業(yè)生產(chǎn)活動向原有的生產(chǎn)方式和狹小的地方市場提出挑戰(zhàn)，老的生產(chǎn)方式已無法滿足日益增長的市場容量的需求,。同時,，資本積累和科學(xué)技術(shù)的發(fā)展又為工業(yè)化的產(chǎn)生奠定了基礎(chǔ)。工業(yè)化是一個相當(dāng)長的發(fā)展過程,。其初期,，一些先行的工業(yè)化國家為實現(xiàn)人口自由流動和提供充足,、廉價的勞動力，迫切要求打破原有的社會勞動組織系統(tǒng),。為此花費約100年時間,。20世紀(jì)以來，特別是在第二次世界大戰(zhàn)后,，工業(yè)化成為世界各國經(jīng)濟發(fā)展的目標(biāo),。工業(yè)生產(chǎn)的空間活動范圍在工業(yè)化不同發(fā)展階段具有較明顯的趨向性。初期時,，工業(yè)生產(chǎn)活動往往局限在一定的地域范圍內(nèi)（點狀分布）,，隨交通條件的改善而呈線或帶狀向外擴散。最終達(dá)到一個國家或地區(qū)相對的均衡分布狀態(tài),。工業(yè)化的發(fā)展,，對人類社會的進(jìn)步既有積極作用，也有消極影響,。伴隨大規(guī)模工業(yè)化而產(chǎn)生的日益嚴(yán)重的大氣,、海洋和陸地水體等環(huán)境污染，大量土地被占用,，水土流失和沙漠化加劇等,，對社會、自然,、生態(tài)造成巨大破壞,，甚至危及人類自身生存，迫使各國對工業(yè)化的發(fā)展進(jìn)行某種限制和改造,。

  全球化的發(fā)展趨勢在給我國餐飲業(yè)發(fā)展帶來較大機遇的同時,，也增大了餐飲市場的競爭激烈程度?？v觀國內(nèi)外的餐廳設(shè)計不難發(fā)現(xiàn),，餐廳室內(nèi)設(shè)計的工業(yè)化發(fā)展趨勢尤為明顯，這也在一定程度上影響了餐廳的運營效率,。本文針對工業(yè)化的餐廳設(shè)計風(fēng)格進(jìn)行分析,，研究其適宜人群及區(qū)域范圍，并在此基礎(chǔ)上進(jìn)一步分析餐廳設(shè)計工業(yè)化的具體特點,，旨在為相關(guān)工作者提供參考,。工業(yè)化室內(nèi)設(shè)計的概念來源于上世紀(jì)70年代的美國，是一批設(shè)計者與藝術(shù)家創(chuàng)造性地對廢棄工廠加以利用而構(gòu)建出的空間布局,。國外的餐廳設(shè)計在設(shè)計風(fēng)格上都表現(xiàn)出工業(yè)化的發(fā)展趨勢,，并取得滿意效果。因此有必要針對國外的餐廳設(shè)計工業(yè)化現(xiàn)狀進(jìn)行分析,，并從中汲取設(shè)計經(jīng)驗,，與我國的餐廳設(shè)計情況相結(jié)合,，更好實現(xiàn)餐廳設(shè)計的工業(yè)化，以便進(jìn)一步促進(jìn)餐廳運營效率的提升,，為我國餐飲業(yè)的良好發(fā)展提供不竭動力,。