餐飲之樹,，繁華似錦,。各種風格的餐廳也層出不窮,，為滿足不同喜好顧客,，餐飲裝修設計者都在不斷尋求餐廳設計風格的多樣化,，美食城設計,、美食廣場裝修設計都在不斷豐富其的裝修設計風格，陽光餐廳設計就是餐廳設計需求風格改變的體現(xiàn)。

陽光餐廳設計注重主題品牌營銷,，主題品牌營銷的重點是以主題產品為載體的餐廳品牌,，它不再僅看重產品的銷售，而是注重對主題品牌的建立和發(fā)展,。主題品牌的塑造有助于建立顧客偏好,，提高餐廳的市場控制力和新產品的市場滲透力，一個深入人心的品牌不僅意味著固定持續(xù)的購買,，還意味著較高的滋價和利潤,。從競爭層次上講，主題品牌營銷已經上升到品牌的競爭,，這是一種更高層次的競爭,，它表明對顧客利益的進一步拓展和維護。在這個階段,，主題餐廳應進行主題品牌形象規(guī)劃,。品牌形象規(guī)劃悠指對品牌的長期發(fā)展進行階段性的規(guī)劃和管理，可分為品牌知名度管理規(guī)劃和品牌美譽度管理規(guī)劃,。在品牌建立初期,，主題餐廳應著重于品牌知名度管理規(guī)劃，即在產品特征,、服務過程,、服務形式、服務細節(jié),、服飾的選擇,、活動的組織策劃上均以鮮明的主題品牌為主線，同時依靠大眾傳媒的力徽― 如非凡的促銷創(chuàng)愈,、全面的廣告投放和最貼近目標顧客的地理位置使?jié)撛陬櫩土私獠⒂涀∽约旱臉俗R和特色產品．例如太陽國際度假公司經營的大西洋主題飯店,，專門聘請了30 位專家隨時滿足客人對神秘大西洋的詢問，同時設置了一些驚險新奇的娛樂項目,，離教于樂,，讓客人在娛樂中形成了對大西洋品牌的認同，從而成功創(chuàng)立了大西洋主題品牌,。獲得高知名度后,，餐廳則應當把精力轉向下一個規(guī)劃階段― 品牌美譽度規(guī)劃，即通過人際傳播手段,，如口碑傳遞和人員促銷使顧客形成對該品牌的良好觀點或印象,。所以，餐廳對內應嚴于律己,，強化質蟹管理,，不斷創(chuàng)造有利的口碑；對外應使大眾傳媒和人際傳播雙管齊下，加快口碑的擴展速度,。

陽光餐廳設計所倡導的主題文化是指導消費者購買行為深層次的東西,，它自覺或不自覺地影響著人們在餐廳中的消費行為和內容。主題文化以主題產品為載體,，并通過禮儀、制度,、行為方式,、消費程序、由顏色和聲音形成的文化氛圍等其它方式表現(xiàn)出來,，因此,，主題文化是一個復雜的多層次的綜合體。作為更高層次的主題營銷方式,，主題文化營銷的重點不再是具體的產品或某一個品牌,，而是主題中所組含的文化。其根本目的是在了解某種文化對顧客消費行為的影響的基礎上,，通過精心設計的主題產品和適當?shù)闹黝}促銷活動去滿足人們內心的愿望和需要,，使顧客與餐廳經營者達到一種心靈L的共鳴，顧客在消費過程中獲得的不僅是一種物質利益的獲取,，更有一種文化的交流和精神的愉悅,。

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