五湖四海,，天下歸一,。美食是各方各地交流起來的重要媒介,，美食廣場裝修設(shè)計、主題餐廳裝修設(shè)計,、美食城設(shè)計,，都是為了讓美食聚集起來，讓它發(fā)揮出更強(qiáng)大的吸引力,，主題街的出現(xiàn)就很大程度上滿足了食客的追求美食的迫切,。

主題商業(yè)街，即整條商業(yè)集中在一起反映一個主題,，并根據(jù)這個主題所設(shè)置的衍生類商鋪,，每個業(yè)態(tài)均為主題的一個部分。比如：電影主題街,，既這條商街主要以電影類相關(guān)衍生類產(chǎn)品為主打,，除開電影院以外，還有以電影為表現(xiàn)方式的酒吧,、餐廳,，出售電影DVD、海報為主的影像店,，以電影中人物創(chuàng)作的手辦,、模型店等。主題餐飲設(shè)計注重主題品牌營銷,，主題品牌營銷的重點(diǎn)是以主題產(chǎn)品為載體的餐廳品牌,，它不再僅看重產(chǎn)品的銷售，而是注重對主題品牌的建立和發(fā)展,。主題品牌的塑造有助于建立顧客偏好,，提高餐廳的市場控制力和新產(chǎn)品的市場滲透力，一個深入人心的品牌不僅意味著固定持續(xù)的購買,，還意味著較高的滋價和利潤,。從競爭層次上講，主題品牌營銷已經(jīng)上升到品牌的競爭,，這是一種更高層次的競爭,，它表明對顧客利益的進(jìn)一步拓展和維護(hù)。在這個階段,，主題餐廳應(yīng)進(jìn)行主題品牌形象規(guī)劃,。品牌形象規(guī)劃悠指對品牌的長期發(fā)展進(jìn)行階段性的規(guī)劃和管理,，可分為品牌知名度管理規(guī)劃和品牌美譽(yù)度管理規(guī)劃。在品牌建立初期,，主題餐廳應(yīng)著重于品牌知名度管理規(guī)劃,，即在產(chǎn)品特征、服務(wù)過程,、服務(wù)形式,、服務(wù)細(xì)節(jié),、服飾的選擇,、活動的組織策劃上均以鮮明的主題品牌為主線，同時依靠大眾傳媒的力徽― 如非凡的促銷創(chuàng)愈,、全面的廣告投放和最貼近目標(biāo)顧客的地理位置使?jié)撛陬櫩土私獠⒂涀∽约旱臉?biāo)識和特色產(chǎn)品．例如太陽國際度假公司經(jīng)營的大西洋主題飯店,，專門聘請了30 位專家隨時滿足客人對神秘大西洋的詢問，同時設(shè)置了一些驚險新奇的娛樂項目,，離教于樂,，讓客人在娛樂中形成了對大西洋品牌的認(rèn)同，從而成功創(chuàng)立了大西洋主題品牌,。獲得高知名度后,，餐廳則應(yīng)當(dāng)把精力轉(zhuǎn)向下一個規(guī)劃階段― 品牌美譽(yù)度規(guī)劃，即通過人際傳播手段,，如口碑傳遞和人員促銷使顧客形成對該品牌的良好觀點(diǎn)或印象,。所以，餐廳對內(nèi)應(yīng)嚴(yán)于律己,，強(qiáng)化質(zhì)蟹管理,，不斷創(chuàng)造有利的口碑；對外應(yīng)使大眾傳媒和人際傳播雙管齊下,，加快口碑的擴(kuò)展速度,。

主題文化是指導(dǎo)消費(fèi)者購買行為深層次的東西，它自覺或不自覺地影響著人們在餐廳中的消費(fèi)行為和內(nèi)容,。主題文化以主題產(chǎn)品為載體,，并通過禮儀、制度,、行為方式,、消費(fèi)程序、由顏色和聲音形成的文化氛圍等其它方式表現(xiàn)出來,，因此,，主題文化是一個復(fù)雜的多層次的綜合體。作為更高層次的主題營銷方式,，主題文化營銷的重點(diǎn)不再是具體的產(chǎn)品或某一個品牌,，而是主題中所組含的文化,。其根本目的是在了解某種文化對顧客消費(fèi)行為的影響的基礎(chǔ)上，通過精心設(shè)計的主題產(chǎn)品和適當(dāng)?shù)闹黝}促銷活動去滿足人們內(nèi)心的愿望和需要,，使顧客與餐廳經(jīng)營者達(dá)到一種心靈L 的共鳴,，顧客在消費(fèi)過程中獲得的不僅是一種物質(zhì)利益的獲取，更有一種文化的交流和精神的愉悅,。

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