美食街存在感，隨著消費水平的提高,，也隨之有了質的飛躍,，如今的美食街，在國內各大城市遍地開花,，牽引著商業(yè)的目光和人們的嗅覺,，美食廣場裝修設計,、美食城設計,、美食廣場策劃設計也都是為了增強美食街存在感而衍生出來的設計。

美食街的存在感解析即是對美食廣場的設計要點進行分析,。在美食廣場策劃設計中,，主要就是大布局和小細節(jié)兩方面的策劃和設計。在大布局上,，先要考慮美食廣場的設備問題,，例如電氣系統(tǒng)（內場、營運,、后勤,、辦公、戶外店招廣告等）、通風,、空調,、排水、照明,、油煙凈化,、環(huán)保凈化、監(jiān)控音響收銀電話,、CCTV煤氣消防電表分布（備注）與廚房設備安裝對接柱,、頂留滅蠅燈電位冷菜間留空調電位柱腳、墻沿,、隔屏下沿留部分電位給點唱機,、跳舞機、花車,、保潔設備用電等,。還有要考慮到美食廣場的固定配置問題，例如配置固定家具與移動家具配比約6：4 — 7：3,、設置大堂公共洗手池,、配置造景裝飾辦公室、弱電室更衣室,、休息室,、衛(wèi)生間洗碗間、倉庫大小店招材質及形態(tài)柱子處理墻面,、柜面吊頂及標高地面總平規(guī)劃,、時尚動感區(qū)、兒童區(qū)（備用）殘菜區(qū)售卡臺公共燈箱及指引,。除了設計,，美食廣場還需考慮，一,、目標顧客定位：在二,、三線城市發(fā)展，美食廣場通常都能選到較好的地點,，目標顧客主要鎖定在商場,，賣場的客流，商務樓白領及年輕時尚人群,，而業(yè)主常常會說商場光員工就有多少人,，這部分低端員工餐，絕不是我們的目標顧客,，千萬不能因小失大,，使美食廣場變成為員工食堂,。因此美食廣場的市場定位主要在于中午提供工作快餐，下午提供休閑食品,，晚上給單身人士及工作繁忙的商務人士提供便利餐,，周末則是為商場游客提供全天的食品服務。二,、價格定位：價格定位中樞,，基本可依據市場周邊普通盒飯快餐的1—1.5倍來定位。舉例而言,，周邊盒飯定價5元,，則美食廣場的價格中樞定位應是10—12元。另外也要分析該案的目標顧客是那些,他們的消費能力是怎樣,綜合分析來得出一個比較合理的價格定位.三. 產品定位：根據已經確定的目標顧客來分析,哪些產品是他們會喜愛的, 哪些新產品他們能接受,哪些業(yè)種是絕對不能上的, 這需要市場調查來幫助分析, 中國地大物博, 各地的飲食文化千變萬化, 絕不能依老經驗來考貝,。

餐飲店鋪裝修有很多需要注意的方面,。不管你是開什么樣的店，注意風水知識還是很重要的,，商鋪裝修注意事項也有很多方面,，店鋪裝修要選一個好的地址，注意周圍的人流物流和交通情況,，但是店鋪經營要想生意好,，那么商鋪裝修設計要注意哪些事項？1,、注意裝修設計,。設計的好壞決定了你店鋪呈現的效果。建議聘請專業(yè)的設計師進行設計,，根據你經營的產品特點進行合理布局,，并做適當的軟裝飾，提升店鋪的檔次,。2,、注意裝修合同。一定是約定工期,、質量,、驗收標準、綜合造價的規(guī)范合同,，對模糊事項一定要搞清楚,。3,、注意消防安全,。一般餐飲類的店鋪都需要合理設置應急通道，購置滅火器,。室內裝修材料用防火涂料進行防火處理,，如果你當地的消防有這樣的要求,，你也要注意符合規(guī)范。4,、注意裝修材料,。盡量選用環(huán)保、達標,、低污染的裝飾材料,。5、注意施工質量,。尤其是水電路等隱蔽工程,，注意監(jiān)督工人的施工質量和進度，隨時發(fā)現問題要隨時糾正,。

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