主題餐廳設(shè)計裝修是透過一系列圍繞一個或多個歷史或其它的主題為吸引標志,，向顧客提供飲食所需的基本場所。它的最大特點是賦予一般餐廳某種主題,，圍繞既定的主題來營造餐廳的經(jīng)營氣氛：餐廳內(nèi)所有的產(chǎn)品,、服務(wù)、色彩,、造型以及活動都為主題服務(wù),，使主題成為顧客容易識別餐廳的特征和產(chǎn)生消費行為的刺激物。它與大眾餐廳有以下幾個基本區(qū)別：

1,、主題產(chǎn)品

主題產(chǎn)品是指餐廳圍繞既定主題設(shè)計并提供的,、能滿足人們需要的實物產(chǎn)品和無形服務(wù)的總稱,。它包括三個層次，即核心部分（實物產(chǎn)品與服務(wù)）,、外形部分（風格,、特色、質(zhì)量及聲譽）及延伸部分（優(yōu)惠條件,、推銷方式,、付款條件等）。主題產(chǎn)品營銷的重點就是以實現(xiàn)主題產(chǎn)品差異化為中心,，通過對原有主題產(chǎn)品的改進,、新主題產(chǎn)品的開發(fā)或主題產(chǎn)品價值延伸等營銷手段盡可能把更多的產(chǎn)品銷售出去，以獲取更高的銷售額或利潤,。因此,，實現(xiàn)產(chǎn)品差異化至關(guān)重要。

2,、主題品牌

主題品牌營銷的重點是以主題產(chǎn)品為載體的餐廳品牌,，它不再僅看重產(chǎn)品的銷售，而是注重對主題品牌的建立和發(fā)展,。主題品牌的塑造有助于建立顧客偏好,，提高餐廳的市場控制力和新產(chǎn)品的市場滲透力，一個深入人心的品牌不僅意味著固定持續(xù)的購買,，還意味著較高的滋價和利潤,。

從競爭層次上講，主題品牌營銷已經(jīng)上升到品牌的競爭,，這是一種更高層次的競爭,，它表明對顧客利益的進一步拓展和維護。在這個階段,，主題餐廳應(yīng)進行主題品牌形象規(guī)劃,。

3、主題文化

主題文化是指導(dǎo)消費者購買行為深層次的東西,，它自覺或不自覺地影響著人們在餐廳中的消費行為和內(nèi)容,。主題文化以主題產(chǎn)品為載體，并通過禮儀,、制度,、行為方式、消費程序,、由顏色和聲音形成的文化氛圍等其它方式表現(xiàn)出來,，因此，主題文化是一個復(fù)雜的多層次的綜合體,。作為更高層次的主題營銷方式,，主題文化營銷的重點不再是具體的產(chǎn)品或某一個品牌,，而是主題中所組含的文化。

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