中秋節(jié)和農(nóng)歷新年一樣,，是一個家人大團(tuán)圓的家人,。中秋之夜,，月亮最圓,、最亮,，月色也最皎美,。家家戶戶把瓜果、月餅等食物,，擺在院中的桌子上,，一家人一面賞月一面吃月餅，正是“天上一輪才捧出,，人間萬姓仰頭看”,，這是多么美好的圖景。那么我們應(yīng)該如何進(jìn)行餐飲策劃呢,？下面小編給大家看一份案例,。

一、活動目的：通過中秋節(jié)的促銷活動及廣告宣傳來聚集人氣,，拉動消費(fèi),，以增加銷售收入和利潤額為目的，另一方面在消費(fèi)者中留下較好的印象,，加強(qiáng)消費(fèi)者和企業(yè)員工對酒店的信心,，增強(qiáng)品牌知名度和佳譽(yù)度。

二,、活動主題：

三,、活動時間：視具體時間而定

四、活動內(nèi)容

1,、現(xiàn)場猜謎活動

專設(shè)一個燈謎區(qū),，在活動現(xiàn)場懸掛有謎語的五彩燈(紅燈)籠。所有燈謎均不分難度,，只要猜中者皆能獲得10元的消費(fèi)優(yōu)惠券,。

燈謎可在活動期間，每天陳列10個,，中秋節(jié)時陳列20個。

燈謎牌為木刻小牌,，大小和護(hù)身符差不多,，外型古樸,，具收藏價(jià)值。一面為酒店標(biāo)志,，一面為燈謎,，如賓客猜中，可取下送至領(lǐng)獎處,，而燈謎牌則用紅色香包包好送給賓客,。(香包外同樣印有酒店標(biāo)志)

2、巨型月餅

制作一個2米直徑的月餅,，擺放在大廳內(nèi)做宣傳,，在八月十五當(dāng)天給現(xiàn)場賓客每人大派送。

準(zhǔn)備相機(jī)及打印機(jī),，如有賓客想與巨型月餅或主題布置區(qū)域合影可以提供服務(wù),。消費(fèi)500元以上的賓客免費(fèi)合影，其它賓客每人每次收費(fèi)5元,。

八月十五晚七點(diǎn)以后,，在餐廳消費(fèi)的賓客均可參加巨型月餅品賞活動。由餐廳高管,、員工及嘉賓共同舉行切餅儀式,，統(tǒng)一送至顧客手中。切餅嘉賓還可等到一份榮耀,，將自己切好的餅,，親自送到家人朋友手中，表達(dá)自己深深情意,。

3,、送平安

在餐飲大廳內(nèi)設(shè)置一個中秋主題區(qū)，以月亮,、兔子,、嫦娥、吳剛,、桂樹等為主題來布置,，制作材料為泡沫等物品，用禮賓欄圍起來,，不可靠近,。

在大廳的裝飾用桂樹上懸掛平安符，象征平安,、團(tuán)圓,、寶貴。平安符為紅色絲綢與小木牌,，制作新穎,，各具特色,。凡在餐飲消費(fèi)的賓客均可選取一個自己喜歡的平安符，送給家人朋友,，祝福平安,、幸福。

平安符每桌送一個,，如有需要,，可售10元一個。

4,、全家福團(tuán)圓宴

由廚師長推出八月十五全家福團(tuán)圓宴套餐菜單,，價(jià)格可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定。

凡活動期間在餐飲預(yù)定500元以下團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈送果盤一份,，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,，免費(fèi)猜燈謎。

活動期間在餐飲預(yù)定500元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈送豪華果盤一份,、月餅禮盒一份,，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎,。

活動期間在餐飲預(yù)定1000元以上團(tuán)圓宴套餐的賓客均免費(fèi)贈送豪華果盤一份,、豪華月餅禮盒一份，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影,，免費(fèi)猜燈謎,，可親手書寫祈福孔明燈一個,。

5,、情侶宴

由廚師長推出八月十五情侶宴套餐菜單，價(jià)格可根據(jù)餐廳實(shí)際情況而定,。

預(yù)定情侶宴套餐的賓客均免費(fèi)贈送果盤一份,，在餐廳內(nèi)免費(fèi)與布景合影，免費(fèi)猜燈謎,。

北京巖嶼歡迎您的咨詢

電話：010-51230583

手機(jī)：13911386891(同微信號）

網(wǎng)站：inuanjia.com    www.zgbjbsz.com