萬(wàn)圣節(jié),,俗稱西方鬼節(jié),,自西方傳入中國(guó)后,受到以年輕人為主的潮流人士的追捧,,在萬(wàn)圣節(jié)即將到來(lái)之際,,小編就餐飲店如何做好萬(wàn)圣節(jié)餐飲策劃跟大家一起來(lái)分享一下。
場(chǎng)地布置:
1)大廳進(jìn)門(mén)處:制作鬼門(mén)關(guān),,黑白布,、骷髏頭滴血恐懼等裝飾,,噴熒光粉,,放置桌子,提供多種面具,。
2)大廳方柱上:南瓜燈 鬼臉譜 螢光效果,。
3)大廳拉黑白蜘蛛網(wǎng):吊萬(wàn)圣節(jié)飾品,可拉上拉下,,噴霧機(jī)噴霧,、呈恐怖狀。
4)大廳兩側(cè)自助餐臺(tái),,提供飲食,、甜品、飲料等,。(餐飲部)
5)小型舞臺(tái)布置,,麥克風(fēng)等。
6)舞臺(tái)背景為LED屏幕,,圖案裝飾,。
7)現(xiàn)場(chǎng)燈光、增加音樂(lè),。(電腦,、音控辦公室負(fù)責(zé))
8)部分服務(wù)員扮巫婆騎掃把至大廳,派發(fā)禮物(恐怖仿真食品和萬(wàn)圣節(jié)糖 果),。
9)服務(wù)員統(tǒng)一化妝,、戴面具,裝扮衣服等,。
10)大廳LED屏幕/外墻LED廣告萬(wàn)圣節(jié)內(nèi)活動(dòng)內(nèi)容(辦公室負(fù)責(zé)),。
促銷(xiāo)宣傳:
1)LED燈條——主題及口號(hào) 時(shí)間地點(diǎn)等信息
2)宣傳單印刷:1000份(夾報(bào)派發(fā)或在人流大的地方)
3)路牌廣告:3幅(含獎(jiǎng)品、預(yù)告節(jié)目?jī)?nèi)容),。
4)網(wǎng)絡(luò)宣傳 微博 微信等平臺(tái)(集夠轉(zhuǎn)發(fā) 點(diǎn)贊數(shù)進(jìn)行打折等優(yōu)惠活動(dòng))
活動(dòng)安排:
1)請(qǐng)嘉賓助興表演
2)門(mén)票上帶有號(hào)碼,,當(dāng)晚抽獎(jiǎng)操作準(zhǔn)備
3)活動(dòng)節(jié)目 開(kāi)場(chǎng)舞 主持人上場(chǎng) 經(jīng)理致辭 舞會(huì)開(kāi)始
4)大廳游戲節(jié)目:制作南瓜燈,現(xiàn)場(chǎng)送餐廳優(yōu)惠券
5)晚20:00開(kāi)始,假面舞會(huì)狂歡,,中間插入舒緩音樂(lè),,互相交流跳舞。
6)派發(fā)禮品包,由采購(gòu)部安排.
7)入場(chǎng)前請(qǐng)賓客自愿提供聯(lián)系方式或照片等信息,,最后屏幕公布或采用抽取交換聯(lián)系方式等,。
8)面具禮品,聯(lián)系酒商贊助(可給予活動(dòng)主題冠名),。
9)10月31日當(dāng)晚號(hào)碼大抽獎(jiǎng)
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