傳統(tǒng)商業(yè)在白熱化的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中,，

商業(yè)或者直接說(shuō)購(gòu)物中心怎樣在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)格局中突圍,，

從業(yè)內(nèi)人士來(lái)看，只有融合科技體驗(yàn),，文化創(chuàng)新,，

特色餐飲等多種豐富業(yè)態(tài)形成創(chuàng)新商業(yè)模式新典范.

首先，通過(guò)餐飲作為客流發(fā)動(dòng)機(jī),，作為一家全國(guó)知名餐飲策劃公司—北京巖嶼設(shè)計(jì),，

就是這個(gè)發(fā)動(dòng)機(jī)的心臟單位，在一個(gè)商業(yè)餐飲街區(qū)的打造過(guò)程中,，

從項(xiàng)目定位總控,，到設(shè)計(jì)理念風(fēng)格，以及商戶抉擇選取,，

再到后期運(yùn)營(yíng)管理等等,，都需要做到細(xì)致用心。

一個(gè)餐飲街區(qū)的實(shí)現(xiàn),，首先在項(xiàng)目定位上要考慮多重因素,，

包括目標(biāo)人群需求，市場(chǎng)發(fā)展方向,，項(xiàng)目現(xiàn)狀條件,，

周邊項(xiàng)目的競(jìng)合關(guān)系等。

隨后,，項(xiàng)目以五公里為直徑劃定范圍,，

做大量的市調(diào)，通過(guò)周邊餐飲聚集區(qū)得出詳細(xì)數(shù)據(jù),，

重點(diǎn)調(diào)研餐飲細(xì)分品類,，

日均流水，翻臺(tái)率,，租金,，經(jīng)營(yíng)面積,，租期，受眾年齡層等基礎(chǔ)數(shù)據(jù),。

依附于獲取的基礎(chǔ)數(shù)據(jù),，最終經(jīng)過(guò)多次調(diào)整和打磨，

確定了品牌餐飲和流行小食搭配,，兼顧早中晚夜宵,，

零食的招商方向，打造出該區(qū)域數(shù)量最多,，品類最全,，

面積最大的花園式餐飲美食主題街區(qū)的概念。

在一個(gè)氛圍熱鬧的大環(huán)境下,，

美食街區(qū)其中50%以上為新興餐飲品牌,，

可以稱之為新興餐飲品牌孵化器，

這樣的項(xiàng)目開業(yè)不到一年,，

日均客流量5萬(wàn)人次,，成為當(dāng)?shù)啬甓葎?chuàng)新特色美食街區(qū)的稱號(hào)，

也成為了當(dāng)?shù)氐穆糜斡^光的必去之地,。

花園式美食街區(qū)的落地,，改變當(dāng)?shù)匾酝拿朗辰值投嘶默F(xiàn)象，

不論從設(shè)計(jì)還是餐飲品牌上都上了高端特色的路線,，

但是價(jià)格確實(shí)是針對(duì)大眾消費(fèi)水平的,。

這樣餐飲美食街推動(dòng)和提升了整個(gè)區(qū)域的商業(yè)地域價(jià)值，

也為當(dāng)?shù)氐牟惋嬍聵I(yè)奠定了更高的基礎(chǔ),。

北京巖嶼設(shè)計(jì)公司,，在打造餐飲美食街區(qū)時(shí)，以情景化,，互動(dòng)式,，

體驗(yàn)感為核心，設(shè)計(jì)風(fēng)格動(dòng)感,，文藝,，潮流的設(shè)計(jì)元素來(lái)實(shí)施方案的深化。

設(shè)計(jì)公司的王巖嶼總監(jiān)認(rèn)為：針對(duì)美食街區(qū)的項(xiàng)目,，

一定要針對(duì)該商業(yè)現(xiàn)狀及消費(fèi)環(huán)境,，進(jìn)行差異化，錯(cuò)位運(yùn)營(yíng),，導(dǎo)入細(xì)分客群,，

才能避免區(qū)域內(nèi)的硬性競(jìng)爭(zhēng)，從目前的區(qū)域市場(chǎng)環(huán)境來(lái)看，

新興的最適合商業(yè)路線的便是科技,，文化路線,，形成自身鮮明的標(biāo)簽，

讓消費(fèi)者真正把逛街購(gòu)物當(dāng)成了享受,。所以這樣的項(xiàng)目是一個(gè)閉環(huán)過(guò)程的打造,，

最終，美食餐飲街區(qū)就將是帶動(dòng)整個(gè)商業(yè)的龍頭產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目,。