傳統(tǒng)商業(yè)在白熱化的競(jìng)爭(zhēng)當(dāng)中,,
商業(yè)或者直接說(shuō)購(gòu)物中心怎樣在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)格局中突圍,,
從業(yè)內(nèi)人士來(lái)看,只有融合科技體驗(yàn),,文化創(chuàng)新,,
特色餐飲等多種豐富業(yè)態(tài)形成創(chuàng)新商業(yè)模式新典范.
首先,通過(guò)餐飲作為客流發(fā)動(dòng)機(jī),,作為一家全國(guó)知名餐飲策劃公司—北京巖嶼設(shè)計(jì),,
就是這個(gè)發(fā)動(dòng)機(jī)的心臟單位,在一個(gè)商業(yè)餐飲街區(qū)的打造過(guò)程中,,
從項(xiàng)目定位總控,,到設(shè)計(jì)理念風(fēng)格,以及商戶抉擇選取,,
再到后期運(yùn)營(yíng)管理等等,,都需要做到細(xì)致用心。
一個(gè)餐飲街區(qū)的實(shí)現(xiàn),,首先在項(xiàng)目定位上要考慮多重因素,,
包括目標(biāo)人群需求,市場(chǎng)發(fā)展方向,,項(xiàng)目現(xiàn)狀條件,,
周邊項(xiàng)目的競(jìng)合關(guān)系等。
隨后,,項(xiàng)目以五公里為直徑劃定范圍,,
做大量的市調(diào),通過(guò)周邊餐飲聚集區(qū)得出詳細(xì)數(shù)據(jù),,
重點(diǎn)調(diào)研餐飲細(xì)分品類,,
日均流水,翻臺(tái)率,,租金,,經(jīng)營(yíng)面積,,租期,受眾年齡層等基礎(chǔ)數(shù)據(jù),。
依附于獲取的基礎(chǔ)數(shù)據(jù),,最終經(jīng)過(guò)多次調(diào)整和打磨,
確定了品牌餐飲和流行小食搭配,,兼顧早中晚夜宵,,
零食的招商方向,打造出該區(qū)域數(shù)量最多,,品類最全,,
面積最大的花園式餐飲美食主題街區(qū)的概念。
在一個(gè)氛圍熱鬧的大環(huán)境下,,
美食街區(qū)其中50%以上為新興餐飲品牌,,
可以稱之為新興餐飲品牌孵化器,
這樣的項(xiàng)目開業(yè)不到一年,,
日均客流量5萬(wàn)人次,,成為當(dāng)?shù)啬甓葎?chuàng)新特色美食街區(qū)的稱號(hào),
也成為了當(dāng)?shù)氐穆糜斡^光的必去之地,。
花園式美食街區(qū)的落地,,改變當(dāng)?shù)匾酝拿朗辰值投嘶默F(xiàn)象,
不論從設(shè)計(jì)還是餐飲品牌上都上了高端特色的路線,,
但是價(jià)格確實(shí)是針對(duì)大眾消費(fèi)水平的,。
這樣餐飲美食街推動(dòng)和提升了整個(gè)區(qū)域的商業(yè)地域價(jià)值,
也為當(dāng)?shù)氐牟惋嬍聵I(yè)奠定了更高的基礎(chǔ),。
北京巖嶼設(shè)計(jì)公司,,在打造餐飲美食街區(qū)時(shí),以情景化,,互動(dòng)式,,
體驗(yàn)感為核心,設(shè)計(jì)風(fēng)格動(dòng)感,,文藝,,潮流的設(shè)計(jì)元素來(lái)實(shí)施方案的深化。
設(shè)計(jì)公司的王巖嶼總監(jiān)認(rèn)為:針對(duì)美食街區(qū)的項(xiàng)目,,
一定要針對(duì)該商業(yè)現(xiàn)狀及消費(fèi)環(huán)境,,進(jìn)行差異化,錯(cuò)位運(yùn)營(yíng),,導(dǎo)入細(xì)分客群,,
才能避免區(qū)域內(nèi)的硬性競(jìng)爭(zhēng),從目前的區(qū)域市場(chǎng)環(huán)境來(lái)看,
新興的最適合商業(yè)路線的便是科技,,文化路線,,形成自身鮮明的標(biāo)簽,
讓消費(fèi)者真正把逛街購(gòu)物當(dāng)成了享受,。所以這樣的項(xiàng)目是一個(gè)閉環(huán)過(guò)程的打造,,
最終,美食餐飲街區(qū)就將是帶動(dòng)整個(gè)商業(yè)的龍頭產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目,。
北京朝陽(yáng)區(qū)常營(yíng)龍湖長(zhǎng)楹天街星座一棟2701
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