DeliLife全國(guó)首家全新概念店開(kāi)業(yè),！

3月11日,，DeliLife在上海世紀(jì)匯廣場(chǎng)LG2層開(kāi)出全國(guó)首家全新概念店,。

與其他精品超市不同,，DeliLife融合了精品市集、餐堂,、廚房為一體,，并將精品美食與生活體驗(yàn)休憩空間相結(jié)合,，為追求生活品質(zhì)的人群打造"慢食文化+健康生活"。

在傳統(tǒng)超市紛紛縮小面積的同時(shí),，DeliLife逆向而行,，新開(kāi)的這家門(mén)店由精品食品館+餐堂組成，總經(jīng)營(yíng)面積5300平方米,。

其官方介紹資料顯示,，DeliLife匯集了兩萬(wàn)余種商品，專(zhuān)業(yè)買(mǎi)手團(tuán)隊(duì)在全球范圍開(kāi)發(fā)國(guó)際化商品組合和種類(lèi)豐富的有機(jī)食品中心,，集合各式特色美食,、世界名酒、地方特色食品,，用"尊重食物的匠心",，打造世界各地的標(biāo)志性美食集散平臺(tái)。

在競(jìng)爭(zhēng)本就激烈的精品超市領(lǐng)域,，盒馬,、超級(jí)物種等已經(jīng)做出一定市場(chǎng)影響力品牌下,，DeliLife在門(mén)店布局及內(nèi)部產(chǎn)品組合方面有何特色,？近日，贏商實(shí)地探訪位于上海世紀(jì)匯廣場(chǎng)的這家DeliLife店,。

01 生鮮區(qū)

生鮮區(qū)是其主要經(jīng)營(yíng)區(qū)域,，果汁吧設(shè)立在離出入口較近位置，新鮮水果可當(dāng)場(chǎng)榨汁,。

左側(cè)為以日料為主的小餐堂,，餐飲品牌有頭盔、北海道富川,、壽司等,。

右前方主要分布國(guó)際及國(guó)內(nèi)各地的瓜果蔬菜及冷藏、冷凍產(chǎn)品,，例如,，源自日本靜岡的紅顏草莓、新西蘭產(chǎn)區(qū)的車(chē)?yán)遄?、?lái)自泰國(guó)的金枕榴蓮,、新疆香梨等。

據(jù)品牌介紹,，DeliLife擁有自己的買(mǎi)手的團(tuán)隊(duì),，搜羅全球精選商品，通過(guò)貨品上的標(biāo)簽可以了解到,，其進(jìn)口產(chǎn)品是由北京東威泓大國(guó)際貨運(yùn)代理有限公司代理進(jìn)口,。

DeliLife生鮮區(qū)的產(chǎn)品在定位上與Ole精品超市類(lèi)似,。

冷藏、冷凍食品區(qū)后是新鮮肉鋪,、營(yíng)養(yǎng)配菜和漁人碼頭,，產(chǎn)品也多進(jìn)口或國(guó)內(nèi)精選食材。

02 紅酒區(qū)

穿過(guò)漁人碼頭來(lái)到紅酒區(qū),，主要組成包括廚師舞臺(tái),、美廚推薦、酒窖,、美食學(xué)校,、紅酒吧、清酒,，區(qū)域內(nèi)擁有百種葡萄酒及洋酒,，開(kāi)業(yè)期間，DeliLife聯(lián)動(dòng)意大利奧德羅酒莊,、智利干露酒莊,，并邀請(qǐng)米其林主廚為DeliLife研發(fā)特供美食，限量發(fā)售,。

此外,，DeliLife還聯(lián)合The Lab星廚工作室開(kāi)辦美食課堂，打造高級(jí)食材定制私宴,。

03 餐堂及食品區(qū)

經(jīng)過(guò)紅酒區(qū),，就可以看到由彼得家牧場(chǎng)、夢(mèng)梁茶點(diǎn),、芽籠田雞粥,、等你曖昧、四川料理,、小粥蒸菜等各式餐飲小食組成餐堂區(qū)域,，位置較為靠里，目前該區(qū)域仍有一,、兩個(gè)商鋪虛以待位,。相比于定價(jià)較高的紅酒吧和果蔬農(nóng)場(chǎng)，餐堂的部分的單價(jià)更偏向大眾化,，中午時(shí)刻,，有較多辦公人群在此用餐。 靠近餐堂和生活區(qū)的是食品區(qū),，意面意醬,、面條制品、大米雜糧,、烘焙制品等按品類(lèi)擺放在不同的貨架上,，野獸派旗下新概念家居集合店野獸派TBH也坐落在此,。值得一提的是，該區(qū)域還留有一定面積布置或趣味或懷舊的藝術(shù)展品,。

04 生活區(qū)

店面規(guī)劃上與盒馬鮮生,、上蔬永輝最不同是，DeliLife設(shè)有的生活區(qū),。其外立面由白色瓶子擺排而成,，具有藝術(shù)感。產(chǎn)品較為豐富,，涵蓋個(gè)人美護(hù),、廚房組合、家居日用,、嬰童用品,、電子產(chǎn)品、寵物用品,、名煙名酒等,。

收銀臺(tái)距生鮮、冷藏區(qū)有一定距離,、也未有專(zhuān)屬APP,，DeliLife在結(jié)賬上存在不便，開(kāi)業(yè)初期,，超市還未在線上同步產(chǎn)品,。DeliLife在收銀臺(tái)外，還部下茶丸,、ENCHANTED等4家輕餐飲門(mén)店，在超市外面——緊鄰世紀(jì)匯廣場(chǎng)LG2層中庭一側(cè),，則設(shè)有DeliCafe和甜品面包坊,，加州西梅、巧克力法國(guó),，楓糖吐司,、三明治等面包糕點(diǎn)的單價(jià)在20-40元之間，美式咖啡,、紅茶拿鐵等飲品的單價(jià)大多在30-60元之間,。

“DeliLife世紀(jì)匯廣場(chǎng)店是食和家打造的首家概念店，本次打造的DeliLife是一個(gè)全新的模式,，全新的嘗試,，是把餐飲與零售作為深度的結(jié)合，集團(tuán)內(nèi)部也是以上海區(qū)域?yàn)橹?，如果得到市?chǎng)認(rèn)可的話,，DeliLife食和家希望達(dá)到一定規(guī)模和連鎖,，但這個(gè)還得看市場(chǎng)檢驗(yàn)。

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