国内精品久久久久久夏晴子星空传媒|中文成人精品久久一区中文字幕在线第9页|午夜精品久久久久久仙踪林|91极品人妻|黑料吃黑瓜|大香蕉久久精品|国产综合中文字幕|成人国内精品久久久久一区|色狠久久av风间由美|99久久精品国产一区二区成人,亚洲中文字幕精品第一页,中文字幕一区=区三区,51吃瓜网cgfun

首頁>>巖嶼資訊
致力于餐飲商業(yè)空間和體驗(yàn)式商業(yè)空間的策劃定位,、場景設(shè)計(jì),、招商落位、運(yùn)營管理,。

做餐飲,,1000萬投資能干什么?

2019-05-27

這半年來大部分企業(yè)的老板都很焦慮。


當(dāng)整個(gè)大環(huán)境處于低谷時(shí),,沒有多少人能擺脫這種來自于未來不確定感的焦慮,。


早上乘坐電梯,兩個(gè)人在聊天,,問對方生意怎樣,,其中一位說:今年什么都不做就是賺了。


言外之意:做什么都可能賠錢,!


確實(shí),,當(dāng)下的中國,除了家里有礦,,已經(jīng)沒有什么保賺的生意了,。

但今天我們要說的是一個(gè)最普通,也是生命力最強(qiáng)的類別:餐飲業(yè)投資面臨的問題,。


投資餐飲業(yè)的好處大家都知道,,穩(wěn)定的現(xiàn)金流,低技術(shù)門檻,。

一般來說,,一條街上各類商鋪,飯店往往是能撐到最后的一個(gè),,但也是換招牌頻率最高的一個(gè),。只有房東才是永遠(yuǎn)的贏家!


所以如果你有1000萬的餐飲投資計(jì)劃,,不妨聽聽巖嶼設(shè)計(jì)的幾點(diǎn)意見:


01  不要在大城市投資開餐館


除非你是大明星,,又或是自己買的房子,否則你的大部分利潤都會(huì)被房租吃掉,。


餐飲業(yè)并不是一個(gè)暴利的行業(yè),,一般情況下房租不能超過營業(yè)額的30%,但是當(dāng)下的北上廣,,你基本租不到10塊錢以內(nèi)的商鋪,,除非跑到周邊的郊區(qū)縣城。房租比起5年內(nèi)至少漲了一倍,,而收入呢,?不好意思,來吃飯的人少了一半,,服務(wù)員提高一倍工資還招不到,,蔬菜的價(jià)格就更不用說了。當(dāng)然,,你可以說我的價(jià)碼也高了,,那要高到原來的4倍才行,,而且我可以斷言,你的平均客單價(jià)基本上等于你的日平米租金,。


所以巖嶼設(shè)計(jì)這幾年下來積累的項(xiàng)目經(jīng)驗(yàn)就是:不要在一線城市自己開餐館,。而是要想辦法到三線城市做房東!


02  到小城市投資做房東


比起一線城市,,這些地方大面積整租的房租基本上低到可以無視,,甚至于到二線城市里,也都還是個(gè)位數(shù),,更不要說人員的費(fèi)用了,,而且農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格很接地氣。


餐飲業(yè)是一個(gè)在全世界都極度分散的行業(yè),,往多了說客流不會(huì)超過周邊三公里,。在一定的空間內(nèi),大家的選擇是有限的,,幾年前的美食城火爆不是沒有道理,,在中小城市,,如果你的體量和花樣做到區(qū)域第一,,流量都是你的?;蛟S客單價(jià)不到一線城市的一半,,但是你的成本,只有北上廣的十分之一,。這是典型的價(jià)值洼地,。


迅速搶占3線以下或縣城的中心區(qū)域商業(yè)物業(yè),投資做綜合品類的美食街區(qū)業(yè)主,。


03  開潮牌美食街區(qū)


毫無疑問,,美食廣場和大食堂已經(jīng)過時(shí)了,高鐵的普及帶來了一波意向不到的紅利:大家的消費(fèi)觀都開始升級(jí),,誰還沒去過北京上海啊,,誰還沒在大悅城合生匯吃過飯啊,所以,,你的項(xiàng)目成本雖然低,,但是文化層次不能低,美食城要升級(jí)為美食街區(qū),,要做有主題有文化有內(nèi)容有美食的四有潮牌,,巖嶼設(shè)計(jì)可以帶你參觀實(shí)際運(yùn)營的街區(qū)案例。

能吃能玩能逛能拍照,,這是當(dāng)下年輕人的選擇標(biāo)準(zhǔn),。

文化層次已經(jīng)不是由裝修造價(jià)來決定,而是環(huán)境、設(shè)計(jì),、文創(chuàng),、景觀DP、美食品類,、用戶互動(dòng)等幾方面的軟硬件綜合提升,。

我們對美食街區(qū)的定義是1000平米到20000平米,與既有的商業(yè)中心業(yè)態(tài)深度融合,。


04  餐飲品類規(guī)劃和招商迭代


賣什么取決于什么人來買,。

如果你的客戶都是中老年人,那必定是一個(gè)保守下行的項(xiàng)目,,在大多數(shù)商業(yè)活動(dòng)中,,消費(fèi)主力是年輕人。因?yàn)槟贻p人想住新房子,、年輕人喜歡新車,、年輕人要談戀愛、年輕人要打發(fā)旺盛的精力,。

所以年輕人喜歡吃什么,,我們就賣什么。


年輕人的特點(diǎn)在于:喜新厭舊,。

在巖嶼設(shè)計(jì)近20個(gè)餐飲街區(qū)項(xiàng)目中,,“網(wǎng)紅店”的生命周期僅有3-6個(gè)月,也就是說,,在你的項(xiàng)目開業(yè)半年后,,會(huì)發(fā)現(xiàn)人流減少,營業(yè)額降低,,日漸冷清,。隨之而來的是租金下調(diào)的惡性循環(huán)。


原因就在于餐飲品類沒有迭代,,消費(fèi)者審美疲勞,。所以在設(shè)計(jì)階段,就要考慮好商鋪品類和布局之間的關(guān)系,,以6個(gè)月為周期進(jìn)行調(diào)整,,淘汰人氣差的品類和商鋪,保持流量,。

只要保持住流量,,項(xiàng)目價(jià)值會(huì)逐年提高,這是做房東的唯二秘籍,。


05  品牌和業(yè)態(tài)創(chuàng)新


吃是一個(gè)古老的行業(yè),,內(nèi)容可以不變,,形態(tài)要千變?nèi)f化。

巖嶼設(shè)計(jì)的客戶來北京合生匯考察,,大部分被里面花樣繁多的美食品類挑花了眼,,卻沒有看到真正令消費(fèi)者流連忘返的東西:品牌包裝和業(yè)態(tài)創(chuàng)新。

在東北菜館里司空見慣的鍋包肉,,變成了手握輕食邊走邊吃,。

原本村間地頭的鍋盔,成了搶手美食,。

火鍋店里的蝦滑搭配幾十種醬料口味,。

給狗狗過節(jié)包粽子做月餅的寵物美食店。

一杯奶茶排隊(duì)一個(gè)小時(shí),。

業(yè)態(tài)創(chuàng)新是新時(shí)期美食項(xiàng)目的必修課,,個(gè)性化的品牌聚合才能持續(xù)火爆。

前提是不能難吃,。


所以手握1000萬,,到三線城市投美食街區(qū)就對了。不火你找我,!


巖嶼設(shè)計(jì),,美食街區(qū)業(yè)態(tài)創(chuàng)新者。

我們?yōu)槟?guī)劃,、設(shè)計(jì),、創(chuàng)意各種主題的美食餐飲街區(qū),,打造商業(yè)地產(chǎn)的流量中心,。

本文為巖嶼設(shè)計(jì)原創(chuàng),官網(wǎng)首發(fā),,歡迎轉(zhuǎn)載,,請注明文章出處。

我們?yōu)樗械淖稍兛蛻籼峁墩劭壑脫Q,,用互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)打造的美食街區(qū)流量中心》解決方案,,無需業(yè)主投入費(fèi)用,用商戶折扣實(shí)現(xiàn)周邊3公里高頻服務(wù)業(yè)顧客引流,。詳情請?jiān)L問巖嶼設(shè)計(jì)官網(wǎng),,來電咨詢。,、

? ?

北京朝陽區(qū)常營龍湖長楹天街星座一棟2701

聯(lián)系電話:13911386891 13699107386

郵箱:[email protected] 微信公眾號(hào):yanyucanyinsheji

主題街區(qū)設(shè)計(jì) 主題街區(qū)設(shè)計(jì) 主題街區(qū)設(shè)計(jì)

本公司空間設(shè)計(jì)案例圖片均為巖嶼設(shè)計(jì)公司原創(chuàng)設(shè)計(jì)出品,,
未經(jīng)巖嶼設(shè)計(jì)公司允許不得以任何方式在任何地區(qū)拷貝或轉(zhuǎn)載,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),,必定追究法律賠償,,請謹(jǐn)慎操作!

巖嶼首頁 項(xiàng)目案例商業(yè)資訊關(guān)于我們洞見未來聯(lián)系我們
聯(lián)系我們 13911386891撥打咨詢