和大部分的商業(yè)空間一樣,餐飲街美食廣場也面臨周期性的環(huán)境和業(yè)態(tài)調(diào)整,。
大部分餐飲經(jīng)營者存在慣性思維:東西好吃,,價(jià)錢不貴,裝修一般,。加上大部分的美食街屬于租賃場地,,業(yè)主通常不愿意在環(huán)境上做大的調(diào)整,也沒有能力去改進(jìn)經(jīng)營策略,。
直到有一天發(fā)現(xiàn),,消費(fèi)者越來越少,到期選擇不續(xù)約的商戶卻越來越多,。
就像溫水煮青蛙一樣,,開始掙扎的時(shí)候就已經(jīng)晚了。
環(huán)境只是消費(fèi)者喜新厭舊的一個表象,,生意蕭條的背后是兩個原因:
引起圍觀
好奇并試圖嘗試
主動分享
品牌化、產(chǎn)品化,、規(guī)?;?020年餐飲行業(yè)的三個趨勢,品牌單店越來越注重餐飲街區(qū)美食廣場的整體氛圍環(huán)境,,優(yōu)質(zhì)商戶和美食廣場互相引流才能打造出區(qū)域品牌爆款,。
運(yùn)營、環(huán)境,、內(nèi)容,、場地基礎(chǔ)設(shè)施的產(chǎn)品化則使得項(xiàng)目復(fù)制擴(kuò)張成為可能,成功樣板對優(yōu)質(zhì)場地的吸引力不言而喻,。以悅潮風(fēng)情街為例,,項(xiàng)目開工以來基本上每天都能收到周邊知名商業(yè)的入駐邀請。
北京巖嶼2020年將全力扶持有頭腦有膽略有資金的餐飲業(yè)投資人,,有無經(jīng)驗(yàn)不重要,,重要的是認(rèn)同我們的產(chǎn)品理念,信任巖嶼團(tuán)隊(duì)的能力,,共同打造區(qū)域型餐飲標(biāo)桿,,輕文旅流量中心。
北京朝陽區(qū)常營龍湖長楹天街星座一棟2701
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