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致力于餐飲商業(yè)空間和體驗(yàn)式商業(yè)空間的策劃定位,、場(chǎng)景設(shè)計(jì),、招商落位,、運(yùn)營管理,。

美食廣場(chǎng)投資干貨,,北京巖嶼教你如何當(dāng)好餐飲二房東,。

2020-01-03

2020開工第一彈,,美食廣場(chǎng)老板如何當(dāng)好二房東,?

盡管歸類到餐飲業(yè),,說到底,,美食廣場(chǎng)餐飲街區(qū)其是一個(gè)二房東生意。


有些人覺得餐飲業(yè)“低端”,,那是沒見過“高端”的,,因?yàn)槊朗硰V場(chǎng)和從大火到巨虧幾十億的優(yōu)客工場(chǎng)、wework一樣,本質(zhì)上都屬于“中間商”賺差價(jià)的生意,。


從現(xiàn)金流和社會(huì)價(jià)值上看,,開美食廣場(chǎng)比p2p、區(qū)塊鏈和共享辦公要靠譜的多,。


因?yàn)槲覀兗葷M足了大眾吃飯的需求,,也滿足了租戶創(chuàng)業(yè)的需求,還帶火了周邊的商業(yè),。


過去的一年,,我們幾乎每天都在看項(xiàng)目或者去看項(xiàng)目的路上,所接觸的投資人第一個(gè)問題往往是:這個(gè)場(chǎng)地行不行,?能不能做,?


大概有20%的項(xiàng)目最終流產(chǎn),有些是場(chǎng)地條件的原因,,有些是投資人的心態(tài)不對(duì),,只有裝修的觀念沒有資產(chǎn)增值的概念,或許不能稱其為投資人,。


一個(gè)美食廣場(chǎng)或美食街區(qū),,幾百到上千萬的投資不算太大,但是涉及到的軟硬件很復(fù)雜,,門檻并不低,。如果沒有靠譜的團(tuán)隊(duì)還不如拿錢去買理財(cái)。


我們操盤的項(xiàng)目一般要租金翻到8-10倍,,憑什么,?專業(yè)團(tuán)隊(duì)和原創(chuàng)產(chǎn)品能力!


美食廣場(chǎng)是典型的內(nèi)容產(chǎn)生價(jià)值的行業(yè),,從這一點(diǎn)來說和微信,、頭條、抖音是一樣的商業(yè)邏輯,。


北京巖嶼的產(chǎn)品能力是把選商,、環(huán)境、用戶,、體驗(yàn)這些要素有機(jī)組織起來創(chuàng)造內(nèi)容,,是高智力成果的產(chǎn)出。


似我者生,,學(xué)我者死,。商業(yè)資源過剩的當(dāng)下,要占據(jù)餐飲行業(yè)賽道頭部位置才有可能聚合客戶,、品牌和資本,。


老板把眼睛盯在裝修上,,開口地中海、現(xiàn)代簡約,,閉口坪效,,然后問xxx你能不能招商過來,xx有沒有關(guān)系入駐,。


思之不得,,反求諸己。沒有一個(gè)優(yōu)質(zhì)的聚合業(yè)態(tài)做支撐,,沒有流量思維,,一線餐飲品牌怎么可能看得上,就因?yàn)槲恢煤脝??別忘了全國有300多個(gè)地級(jí)市,,1000多個(gè)縣城。不是所有品牌都是小鹿茶一樣的燒錢打法,。


做餐飲業(yè)二房東,,要研究的是環(huán)境參數(shù)、選商落位,,用戶交互體驗(yàn)和商業(yè)邏輯,如何成為地標(biāo)式的主題商業(yè)街區(qū),。


不了解沒關(guān)系,,來北京找?guī)r嶼聊聊,沉下心來打磨好產(chǎn)品,,少走些彎路,。

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