多數(shù)客人在看到菜模型時(shí),，在過(guò)去經(jīng)驗(yàn)和想象力的驅(qū)使下,，該食品的色、形,、味等已經(jīng)在頭腦中形成了,，這時(shí)往往會(huì)產(chǎn)生"真想吃!"、"這個(gè)看起來(lái)不好吃"等判斷,。食品模型定做仿真菜正是用來(lái)"喚起想象力的道具",。

仿真菜品模型的特點(diǎn)如下：

實(shí)用性：

食品模型可極大的刺激顧客的食欲，逼真,、新鮮的感覺(jué)成為有效的促銷工具,，從而增加點(diǎn)菜率。

藝術(shù)性：

食品模型可增強(qiáng)視覺(jué)美感,，豐富餐飲空間視覺(jué)感受的同時(shí)提高菜品及餐飲空間的檔次帶給您永恒的新鮮瞬間

靈活性：

食品模型的展示具有靈活性,，無(wú)論在門頭、櫥窗、店內(nèi)其獨(dú)特的立體式擺放效果,，產(chǎn)生強(qiáng)大的廣告效用,。

衛(wèi)生性：

食品模型取代實(shí)物，全明檔擺放,，令菜品一目了然,，避免實(shí)物帶來(lái)的不良?xì)馕叮鎏硪环轁崈?、清爽的效果?/span>

經(jīng)濟(jì)性：

國(guó)內(nèi)比較流行明檔點(diǎn)菜和食物真品展示,，殊不知，如果要維護(hù)菜肴本身的“鮮度”,，那么必須導(dǎo)入價(jià)格昂貴的冷藏保鮮點(diǎn)菜柜,，一次性投資非常巨大。而且保鮮柜用電量很大,，每月的電費(fèi)支出也是驚人的,。食品模型可以節(jié)省展示成本，減少人力,、物力,、財(cái)力的浪費(fèi)，增加經(jīng)濟(jì)效益,。

安心感：

食品模型又可稱做立體菜單,，特別是當(dāng)一些餐飲企業(yè)推出特色菜肴時(shí)，與其讓促銷員磨破嘴皮給客人介紹,，不如用食物模型給人直觀感受主要更有親和力,，同時(shí)帶來(lái)新鮮和安心感。