餐飲污水排放時(shí)需達(dá)到相應(yīng)的污水排放標(biāo)準(zhǔn),,因此選擇餐飲污水的處理方法相當(dāng)重要,,一般來講,根據(jù)餐飲污水排放量,、排放標(biāo)準(zhǔn)等因素,,其處理方法包括初級處
理(如隔油隔渣),、一級處理(現(xiàn)主要指采用氣浮原理、微生物消解,、化學(xué)等處理方法),、二級處理(現(xiàn)階段主要采用二級生化工藝,如A/0/A2/0工藝)等處理方
法,。根據(jù)政策要求,,處理方法的確定與建設(shè)項(xiàng)目所在的地理位置、排放的廢水量及濃度有關(guān),。廢水排放量越大,、濃度越高,要求處理的級別越高,。
水量的確定一般按照以下原則確定:1,、餐廳、酒樓,、大排檔,、西餐、粥粉面店,、甜燉品店等對外營業(yè)的餐廳按照0.16m3/座次、一天營業(yè)10個(gè)小時(shí)計(jì)算(每一餐營
運(yùn)時(shí)間約3到3.5個(gè)小時(shí)),。例如,,某酒家一共設(shè)置200個(gè)餐位,一天設(shè)3餐,,則其一天的水量為0.16*200*3=96m3/天,。每小時(shí)的水量為96÷10=9.6m3/h。1.企業(yè)內(nèi)部
職工食堂,,按照0.05m3/人次計(jì)算,、按一天10小時(shí)計(jì)算。如某食堂供應(yīng)三餐,,職工人數(shù)為100人,,則其處理水量為0.05*100÷10=0.5m3/h。
需要說明的是:選擇處理工藝及設(shè)備時(shí)所根據(jù)的設(shè)計(jì)水量是在上述的實(shí)際水量基礎(chǔ)上再乘以一個(gè)1.2~1.5的系數(shù),。
確定設(shè)計(jì)水量后,,下面的步驟就是選擇工藝及設(shè)備。巖嶼設(shè)計(jì)依據(jù)多年經(jīng)驗(yàn),,美食廣場及中小型餐飲業(yè)態(tài)基本使用三級隔油隔渣處理,,后接入總隔油池(建筑整體
規(guī)劃設(shè)計(jì)的總隔油池),具體三級隔油隔渣池的具體尺寸可參照下表:
備注:本表中H2(m)是假設(shè)隔油隔渣的三個(gè)隔油隔渣主體長度為4m時(shí)計(jì)算出來的,,當(dāng)條件不允許是,,可以根據(jù)實(shí)際情況按照三個(gè)隔油隔渣主體容積來確定相應(yīng)的尺
寸。
附圖為成品隔油池安裝方式以及隔油池工作原理。
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