鼎泰豐的掌門人提出一個(gè)觀點(diǎn),,劇場(chǎng)觀是未來餐飲品牌在打造門店體驗(yàn)時(shí)的基本理念,。如果把一家餐廳當(dāng)作一個(gè)舞臺(tái),你要知道主角是誰,,并且,,不斷強(qiáng)調(diào)它。
燈光在餐飲檔口的運(yùn)用中除基本照明作用之外還有兩大主要功能,,及烘托主題和渲染氛圍,。
烘托主體
以可現(xiàn)場(chǎng)加工制作的餃子檔口為例:一束明亮的暖光打在包餃子的案板上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)你就能看到員工包餃子的身影,。它在無聲傳遞著:餃子現(xiàn)包,、現(xiàn)做、現(xiàn)煎,。綠盒子
十里堡店是一個(gè)雙面開的檔口,,一束明亮的暖光打在包餃子的案板上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)你就能看到員工包餃子的身影,。它在無聲傳遞著:餃子現(xiàn)包,、現(xiàn)做、現(xiàn)煎,。
當(dāng)檔口受場(chǎng)地條件所限,,展示面效果差,所以在檔口的燈光設(shè)計(jì)時(shí),,應(yīng)將產(chǎn)品招牌區(qū)作為重點(diǎn)展示區(qū)域,,通過明亮的燈光吸引消費(fèi)者的眼光,以達(dá)到很好的品牌宣傳效果。
渲染氛圍
以一個(gè)日本街邊餐車檔口為例,,我們可以看到在夜幕下格外閃亮,,燈光從里向外散射,頂部的光線可以打亮餐牌,,餐車內(nèi)的照度很好,,可以滿足工作需求。細(xì)細(xì)觀
察你會(huì)發(fā)現(xiàn)餐車頂部有一排燈泡,,發(fā)著暖光,,彌補(bǔ)了車內(nèi)冷光源的不適,在有限條件下形式了一些對(duì)比,。使餐車散發(fā)滿滿的溫馨感,,給夜間的食客帶去很大程度的
心理安慰。而美食廣場(chǎng)中的檔口均為室內(nèi)檔口自然光占比不大,,采用日本餐車的這種照明模式是非常好的一種環(huán)境烘托方式
北京朝陽區(qū)常營龍湖長楹天街星座一棟2701
聯(lián)系電話:13911386891 13699107386
郵箱:[email protected] 微信公眾號(hào):yanyucanyinsheji
本公司空間設(shè)計(jì)案例圖片均為巖嶼設(shè)計(jì)公司原創(chuàng)設(shè)計(jì)出品,,
未經(jīng)巖嶼設(shè)計(jì)公司允許不得以任何方式在任何地區(qū)拷貝或轉(zhuǎn)載,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),,必定追究法律賠償,,請(qǐng)謹(jǐn)慎操作!