民以食為天,，國人對(duì)美食的追求從未停下腳步。因此也促進(jìn)了餐飲業(yè)的多樣化發(fā)展,，美食廣場也因此應(yīng)運(yùn)而生,。美食由單一的餐館積聚在一起，形成由眾多風(fēng)格各異的小吃店或檔口組成的積聚式餐飲區(qū)域,，也即誕生了美食廣場,，城市里大部分大型購物中心都有美食廣場，要想在眾多來購物中心購物的人群中獲得充足的客流量,，對(duì)于美食廣場設(shè)計(jì)就需要有個(gè)性化差異化的主題風(fēng)格,，打造自己的特色，給消費(fèi)者營造更舒適的體驗(yàn),。

美食廣場設(shè)計(jì)應(yīng)有符合定位的獨(dú)特的主題,，把主題文化融入到美食廣場設(shè)計(jì)中，調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的感觀享受,，提升消費(fèi)體驗(yàn),，營造文化情懷，不僅做到以景留客,，以美食留客,，更要做到以情懷留客。

廣西防城港北部灣美食廣場

海洋與底蘊(yùn)降低物質(zhì)的欲望,，回歸寧靜的心靈美食廣場的就餐形式并不是本土演義出來的,，而是一種相對(duì)國際化的餐飲形式，所以設(shè)計(jì)風(fēng)格在延續(xù)海鮮酒樓海洋風(fēng)的同時(shí),，將中式元素更換為時(shí)尚現(xiàn)代的材質(zhì)以及設(shè)計(jì)圖形,，讓美食廣場更加符合現(xiàn)代時(shí)尚就餐空間。

北京巖嶼把設(shè)計(jì)主題提取的空間環(huán)境以色彩元素,，以海浪的波濤起伏作為空間的主要設(shè)計(jì)元素,，以海藍(lán)色作為空間的提亮色，在頂面懸吊抽象海豚造型以及魚群造型,，將海洋風(fēng)直觀的體現(xiàn)在空間當(dāng)中,。

對(duì)于美食廣場設(shè)計(jì)需要注意以下方面：

1、選址設(shè)計(jì),，美食廣場要選在交通便利,、人流量大的場所,。

2、合理規(guī)劃,，美食廣場設(shè)計(jì)要根據(jù)實(shí)際情況規(guī)劃店鋪與座位的比例,。

3、檔口管理,，美食廣場設(shè)計(jì)的檔口面積應(yīng)不低于15㎡,，對(duì)于餐館的排污、消防,、排煙都要做好設(shè)計(jì),，美食廣場設(shè)計(jì)方案通常采取在大空間場地的周邊布置售賣柜臺(tái)和廚房，對(duì)于有特殊要求的商戶還需要配備精良的廚房設(shè)備,。

4,、公共區(qū)域，美食廣場設(shè)計(jì)的座位區(qū)設(shè)在公共區(qū)域,，要留出一定面積的人行通道,，擺放合適數(shù)量的桌椅、吧臺(tái),，美食廣場的面積寸土寸金,，因此每一寸空間都要利用好。

生活水平的提高,，讓人們對(duì)于美食的消費(fèi)有了更高的要求,，不僅僅只關(guān)注于味道，還有環(huán)境……餐飲業(yè)的競爭也是劇烈的,，如何打造好主題美食廣場吸引更多的客流量也直接關(guān)系著美食廣場的存活時(shí)間,。

巖嶼設(shè)計(jì)專業(yè)從事大型商業(yè)地產(chǎn)策研，擅長設(shè)計(jì)打造具有獨(dú)特屬性的差異化實(shí)體商業(yè)空間文化標(biāo)簽,，服務(wù)中小型傳統(tǒng)商業(yè)物業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí),，通過新零售，新餐飲,，新市集,，新文旅，新體驗(yàn)的5新需求模型,，賦予商業(yè)投資標(biāo)的獨(dú)一無二的內(nèi)容和價(jià)值,。