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致力于餐飲商業(yè)空間和體驗式商業(yè)空間的策劃定位,、場景設計,、招商落位、運營管理。

運營策略和商戶品牌 讓商戶重新煥發(fā)生命力的關鍵點

2021-02-24
2020年經(jīng)過疫情的重創(chuàng),,國內(nèi)實體經(jīng)濟整體下滑,,如何提振商業(yè),,就成了當下所有老板們頭疼的問題,。怎樣的運營策略和商戶品牌設置才能快速給商業(yè)注入新鮮活力,北京巖嶼通過幾十年的商業(yè)策劃運營經(jīng)驗,,談談自己的看法和觀點,。

一個好的商業(yè),可以讓人流連忘返,,一個不復購的商業(yè)是一個失敗的商業(yè),,那么怎樣讓你的商業(yè)成為一個城市,人們總愛去逛,,總想去逛的商業(yè)呢,?

當一個顧客首次聽到一個商業(yè)體的名稱時,他通常會問3個問題:

你是什么,?你有何不同,?何以見得,?------就是怎么解釋?



第一問:你是什么,?

答案就是品牌所歸屬的品類,,就是你的商業(yè)是一個啥都有的綜合體,還是教育綜合體,,或者是體育綜合體,,還是療養(yǎng)綜合體等等,,就是自己要有一個標簽,,服飾鞋帽啥都有的綜合體,這樣的商業(yè)都不鮮見,,所以沒有一定的競爭優(yōu)勢,,反而一些更加小眾,垂直領域里做的更深的商業(yè)脫穎而出,。


第二問:你有何不同,?

答案就是,我們從品類功能上定位就不屬于大眾常見的商業(yè),,比如吉林的這有山商場,,把重慶的洪崖洞搬到了室內(nèi),這就是特點,,河南的小宋城,,把小橋流水搬到室內(nèi)打造宋代的繁華復古的街巷文化,還有袁家村等,,都是比較有代表特色的項目,,昆明的悅潮風情街,聚焦時下年輕客群打造的24小時不夜城,,吃喝玩樂購一體的小迷你綜合體,,成為當?shù)匚穆眯〉貥恕3鞘袝蛷d,。



悅潮風情街定位,,特色餐飲,文化酒吧,,夜店穹幕影院空中花園,,云南特色旅游紀念品館文化創(chuàng)意產(chǎn)品,全系光影交互星空體驗館,,文化拾遺街區(qū),。

悅潮風情文化街的空間設計展現(xiàn)云南特有的自由與浪漫氣息主題街區(qū)設計風格,將飲食與文化相結合同時融入年輕的夜場風情,,在這里可以微醺,,可以一路歡歌,。



北京巖嶼作為專業(yè)餐飲策劃設計團隊,在餐飲街區(qū)的規(guī)劃設計,、業(yè)態(tài)組合,、招商運營等多方面都做到為投資者爭取最大化利潤,餐飲品類涵蓋全國各地特色美食小吃,,

其中又與中型夜店酒吧相互互補,,交通動線上摒棄死角,盤活每個角落,,讓小吃餐飲,,連鎖餐飲,酒吧,,花車百貨完美融合,,悅潮風情街不僅成功做出適合傳統(tǒng)商業(yè)美食街的升級路線,更為中小型投資商戶提供了創(chuàng)業(yè)平臺,,為云南昆明市餐飲從業(yè)者量身打造了一個”餐飲品牌孵化器“,,并引發(fā)了行業(yè)對美食街的重新認知,北京巖嶼為悅潮風情街設置的完備的企業(yè)監(jiān)管體制,,更加強有力的保障了監(jiān)管的質(zhì)量及效率,,讓消費者吃的放心,吃的安心,,2020年疫情過后,,百姓對餐飲會提出新的要求,相信悅潮風情美食街不會辜負大家的期望,。由于悅潮風情街在整體定位上新穎,,空間氛圍上新奇特,故而吸引了眾多網(wǎng)紅餐飲品牌進駐,。

悅潮風情美食街在餐飲品牌中40%以上為新興餐飲品牌,,被譽為”新興餐飲品牌孵化器“。悅潮美食風情街是目前昆明市”大規(guī)模,,全品類,,全天候“的室內(nèi)花園式美食街區(qū),日均客流2萬人次,。



第三問:何以見得,?

一個商業(yè)要有自己獨特的商業(yè)IP 形象,深挖當?shù)氐臍v史文化,,因為每個城市都有自己獨一無二的文化背景,,比如赤峰的紅山文化,中華第一龍的紅山文化,,也是世界聞名的,,我們做的商業(yè)項目以龍圖騰為道具模型,,建筑的收邊紋飾也以紅山龍的紋飾體現(xiàn)。那么類似這樣的商業(yè)就有他自己的生命力,。

下面我們用我們的實際項目案例說明以上的觀點,。



晶源主題購物街區(qū)采用多維三層設計,其最具特色的地方在于一層地面景觀區(qū)域,,將室外空間環(huán)境元素入駐到室內(nèi),,例如水景,小山丘,,草地綠植等,。

形象獨特,同時引入半包圍式休息休閑專區(qū),,引入充滿活力的全新公共空間,。

晶源主題購物街區(qū)將一層設置為最重要的休閑娛樂場所,,社交活動及休閑娛樂設施齊全,,親朋好友可以在一個放松的環(huán)境打發(fā)時間,放松身心,,愜意漫步,。



在二樓的圓形錯層空間設置了“新地標”咖啡廳,這不僅僅是一家咖啡廳同時也是最具有觀賞性的觀賞地點,,整個一層的空間盡收眼底,,從而突出我們所主張最新的沉浸式商業(yè)空間設計模式和餐飲文創(chuàng)潮街設計。

內(nèi)部天窗彩光,,一層和二層還加入了休息區(qū)和景觀,,與購物,休閑餐飲,,休閑和家庭娛樂設施相得益彰,,為顧客營造出一種清新自然的氛圍。

行人空間,,斑駁的光線和花園環(huán)境,,整體設計將挖掘并展示與自然之間的緊密聯(lián)系。

一層的主要景觀空間結構中,,為每周市集,,藝術活動等提供相對應的場地。


北京巖嶼專業(yè)從事大型商業(yè)地產(chǎn)策研機構,,發(fā)起成立TBON商業(yè)研究院,,以洞察區(qū)域需求策研服務中小型原創(chuàng)商業(yè)體、街區(qū)為核心業(yè)務的創(chuàng)新型組織,,我們擅長設計打造具有獨特屬性的差異化實體商業(yè)空間文化標簽,,服務中小型傳統(tǒng)商業(yè)物業(yè)轉(zhuǎn)型升級,,通過新零售,新餐飲,,新市集,,新文旅,新體驗的5新需求模型,,賦予商業(yè)投資標的獨一無二的內(nèi)容和價值,。


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主題街區(qū)設計 主題街區(qū)設計 主題街區(qū)設計

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