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致力于餐飲商業(yè)空間和體驗(yàn)式商業(yè)空間的策劃定位,、場(chǎng)景設(shè)計(jì),、招商落位、運(yùn)營(yíng)管理,。

喚醒歷史記憶 打造時(shí)光復(fù)古主題街區(qū)

2021-03-01
主題街區(qū)設(shè)計(jì)是現(xiàn)代商業(yè)空間打造的主要方向,,用主題來(lái)訴說(shuō)建筑的故事,,來(lái)熏陶人文情懷,以情留客,。隨著城市化進(jìn)程的不斷推進(jìn),,不少老舊風(fēng)情的建筑連同美好回憶一并消失在煙塵中。無(wú)論對(duì)本地人,,還是對(duì)趕來(lái)旅游的外地人來(lái)說(shuō),,這都是巨大遺憾。

對(duì)歷史的追憶催生了本地文化主題街區(qū)設(shè)計(jì)打造熱潮,,隨著這些街區(qū)的開業(yè),,人們悄然發(fā)現(xiàn),很多記憶里的東西又重現(xiàn)眼前了,。行走游逛其間,,多多少少能勾起人們的一些回憶。

然而購(gòu)物中心打造主題街區(qū),,最重要最核心的目的是吸引消費(fèi)者前來(lái)消費(fèi),,而不是被同行研究。如果只是徒有其表,,難免陷入同質(zhì)化的陷阱,。

上海-世紀(jì)匯廣場(chǎng)  1192弄



1192弄位于商場(chǎng)B2層,作為以餐飲為主要方向的主題餐飲街區(qū)設(shè)計(jì),,1192弄既收羅老上海人熟悉的沈大成,、泰康食品、老上海蔥油餅,、老大房,、大壺春等。還有國(guó)際天食集團(tuán),、杏花樓,、金百萬(wàn)、杭州閃電廚房,、南小館,、Doutor、晶采軒,、桂滿隴,、酒吞等品牌進(jìn)駐。這個(gè)在摩登繁華地段力爭(zhēng)打造景點(diǎn)式復(fù)古風(fēng)格的餐飲體驗(yàn)休閑區(qū),,還原了老上海的面貌,,成為金融街上的獨(dú)特風(fēng)情,。



1192弄是在世紀(jì)匯廣場(chǎng)地下2層的一片美食廣場(chǎng)設(shè)計(jì),打造成舊上海街道的模樣,,關(guān)鍵是里面的燈光顏色和一些店鋪招牌的設(shè)置,,以及一些墻面的布置,還有一些舊時(shí)物件的擺放,,這些東西幫助營(yíng)造出一條舊上海街道的場(chǎng)景,。

各處停放著人力三輪車和28自行車,還有一些竹椅子靠墻放著,,有老式的麻袋包,,貨箱子等。許多中老年婦女穿著旗袍到此拍照,,更是為1192弄增添不少舊上海的風(fēng)情,,死的場(chǎng)景也就鮮活了起來(lái)。

南京-鼓樓吾悅廣場(chǎng)  民國(guó)1927



民國(guó)1927風(fēng)情美食街在購(gòu)物中心里打造了一個(gè)復(fù)古又不失現(xiàn)代的民國(guó)主題區(qū),,通過(guò)一個(gè)個(gè)逼真的場(chǎng)景,,重現(xiàn)1927年的金陵盛世。



這條美食街包括三條街道:青石公館街(曾住過(guò)民國(guó)時(shí)期的達(dá)官貴人及政商要人),、熱河文青路(一條市井與文藝并存的老街),、金陵安品街(住過(guò)許多大文豪、社會(huì)名流)



進(jìn)駐的餐飲品牌有付小姐在成都,、八點(diǎn)醒,、50嵐、外婆家,、朱婆餛飩,、優(yōu)滋味、西樹泡芙,、十分魚,、蜀三川、牛哥的涼皮鋪,、滿記甜品,、DQ,、花味等等,。這一復(fù)古主題街區(qū)還結(jié)合現(xiàn)代消費(fèi)理念和消費(fèi)族群,讓時(shí)尚與古典在這里碰撞出與眾不同的民國(guó)特色商業(yè)空間,。

太原-華潤(rùn)萬(wàn)象城  太白小廠

太白小廠”由“太原”二字拆分而來(lái),,是一個(gè)以本地文化為核心的主題街區(qū),而太原是一座具有4700多年歷史,、2500年建城史的城市,,那么太白小廠又將如何展示太原乃至山西文化的魅力呢,?



這里將山西博物院館藏展品搬進(jìn)商場(chǎng)進(jìn)行展覽,有始于明朝的百年老字號(hào)“廣譽(yù)遠(yuǎn)”國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn),,以及發(fā)揚(yáng)山西酒文化的博凡酒屋等,。并增設(shè)文創(chuàng)衍生品展示及銷售。



東莞-民盈·國(guó)貿(mào)城  莞邑故事之“老東莞”

民盈·國(guó)貿(mào)城致力于成為文化的繼承者,,老東莞的主題為“嶺南·傳承”,,以騎樓街區(qū)、嶺南名園,、莞邑古村等極具莞城風(fēng)情的設(shè)計(jì),,彰顯東莞人的文化情懷。



主要經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)以東莞老字號(hào),、東莞老味道,、全國(guó)特色風(fēng)味為主,其中有以矮仔祥,、庾家粽,、厚街瀨粉等為代表的東莞非遺品牌進(jìn)駐。消費(fèi)者在該層游逛,,可以依次看到城樓,、戲臺(tái)、婚嫁屋,、石龍火車站,、市井實(shí)景、騎樓街區(qū),、龍船,、墟市、千角燈,、涼亭,、報(bào)停等沿途景致。



東莞的石龍火車站是中國(guó)歷史上第二條鐵路,。為了最大程度恢復(fù)真實(shí)感,,花重資從湖北挑選到一節(jié)飽經(jīng)風(fēng)霜的綠皮火車,將其切割后再運(yùn)到民盈·國(guó)貿(mào)城項(xiàng)目里面,。

為了讓當(dāng)代人銘記這一光輝歷史,, “老東莞”街區(qū)將7噸重的火車運(yùn)到民盈·國(guó)貿(mào)城負(fù)二層,特意圍繞這這個(gè)老物件打造了一個(gè)綠皮火車場(chǎng)景,。



成都-武侯吾悅廣場(chǎng)  元寶街



武侯吾悅廣場(chǎng)源自功夫熊貓的設(shè)計(jì)靈感,,打造3300平米主題街區(qū)“元寶街”。

街區(qū)以熊貓,、三國(guó),、自然,、成都古建筑為元素,是一個(gè)將創(chuàng)意零售,、家居生活,、美食餐吧、萌寵集市,、文創(chuàng)周邊融為一體的生活空間,。

街區(qū)包含漢唐主題街、熊貓集市,、全真模擬RGP游戲等幾大單元,,以及船塢入口、祈福塔,、水車竹林,、靈魂樹、吊索橋等11個(gè)場(chǎng)景,;



這個(gè)主題街區(qū)網(wǎng)羅了眾多創(chuàng)意品牌,,包括迪士尼授權(quán)動(dòng)漫IP店、人氣餐飲品牌,、文創(chuàng)體驗(yàn)業(yè)態(tài),、傳統(tǒng)文化業(yè)態(tài)等極具個(gè)性又兼具品味的店鋪。

西安大悅城 勿空

西安大悅城以大話西游為核心,,在商場(chǎng)B1層打造“勿空”美食主題街區(qū),。希望游客通過(guò)“勿空”雕塑體會(huì)西安文化,享受西安美食,。該主題街區(qū)融合了精致小食,、網(wǎng)紅茶飲、文創(chuàng)手作和特色伴手禮等各類趣味體驗(yàn),,助力沉浸式消費(fèi),。



之所以取名“勿空”,既有致敬美猴王孫悟空的意思,,同時(shí)也有提醒商場(chǎng)內(nèi)的購(gòu)物游客不要“腹中空空”(餓肚子)的含義,。



廣州-正佳廣場(chǎng)  廣正街

“千年商都”廣州有著兩千多年的歷史,孕育了具備嶺南特色的廣府文化,。

正佳廣場(chǎng)打造的廣正街以中外文化“碰撞與交融”為展示主題,,在廣正街內(nèi),消費(fèi)者可以看到廣州特色騎樓,、十三行行商官船,、粵海關(guān),、許愿池,、滿地白銀的“天子南庫(kù)”,、“金玉滿堂”的大戶人家等場(chǎng)景,集商業(yè),、旅游,、文化于一體,融合了廣府文化與創(chuàng)意,。

南粵風(fēng)味美食也令人流連不已,。入駐餐飲包括陳小春及6位好友共同創(chuàng)立的大鹵爺、廣式手工點(diǎn)心祿運(yùn)茶居,、大吉大莉粵菜餐廳,、廣東老字號(hào)新興1910小館、松哥油燜大蝦等等,。

廣州-天河萬(wàn)科廣場(chǎng)  巷里食光

在吃貨界流傳一句話:“食在廣州,,味在西關(guān)”。

巷里食光主題街區(qū)進(jìn)駐的品牌有蘿卜特牛雜,、隆壹隆餃耳,、西關(guān)美食、潮鮮生蠔仔煎,、龜正盅,、芝麻糊世家、德叔金牌鹵鵝,、拍檔茶檔,、GreenDay素食、蒔間烘焙等等,。在巷里食光,,可以品嘗到很多曾經(jīng)隱匿在廣州街頭巷尾的小吃,如芝麻糊,、缽仔糕,、云吞面等。



整個(gè)街區(qū)的主題用色,,抽取了廣州傳統(tǒng)藝術(shù)中的藍(lán)色為主調(diào),,將傳統(tǒng)元素以“潮”式呈現(xiàn)。



老西關(guān)的騎樓,、牌坊,、窗花等元素時(shí)尚又不失故事性的表達(dá),帶動(dòng)整個(gè)空間的時(shí)尚感,。



此外,,街區(qū)內(nèi)還打造了永慶坊牌坊、性格研究所,、失戀陳列室,、愛(ài)的引力站等一系列網(wǎng)紅打卡場(chǎng)景,。



這些復(fù)古型主題街區(qū)普遍位于B1、B2層,,或L5,、L6等頂層,業(yè)態(tài)以美食為主,,搭配一定比例的文創(chuàng),、手作等;

主題街區(qū)的復(fù)古場(chǎng)景很容易形成話題,,吸引眼球關(guān)注,,吸引消費(fèi)者前來(lái)打卡,但是這類主題街區(qū)容易存在形有余而神不足的問(wèn)題,。因此,,如何在相對(duì)固定的場(chǎng)景以外,通過(guò)舉辦各類活動(dòng),,持續(xù)煥新,,保持魅力,吸引客流,,是后續(xù)經(jīng)營(yíng)的重難點(diǎn),。



主題街區(qū)原本是購(gòu)物中心為應(yīng)對(duì)同質(zhì)化難題而想出來(lái)的破解之道,本地文化主題街區(qū)根植于在地文化,,更容易打造差異化的同時(shí)也會(huì)有同質(zhì)化的趨勢(shì),。

任何商業(yè)都需要具備核心競(jìng)爭(zhēng)力,景觀只是其一,,獨(dú)特的人文內(nèi)容和洞悉需求的運(yùn)營(yíng)服務(wù)打造才是商業(yè)長(zhǎng)盛不衰的不二法門,。巖嶼設(shè)計(jì)專業(yè)從事大型商業(yè)地產(chǎn)策研,擅長(zhǎng)設(shè)計(jì)打造具有獨(dú)特屬性的差異化實(shí)體商業(yè)空間文化標(biāo)簽,,賦予商業(yè)投資標(biāo)的獨(dú)一無(wú)二的內(nèi)容和價(jià)值,。
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