夜市美食,，是中國(guó)人一直不能割舍的,，“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”一直備受爭(zhēng)議，一方面,，它養(yǎng)活了中國(guó)數(shù)以萬(wàn)計(jì)的小商戶(hù)、小攤販,，解決了很多人的就業(yè),；但另一方面，它又給所在城市帶來(lái)了臟亂差的標(biāo)簽,，被一些城市稱(chēng)為“牛皮癬”,，成為阻礙城市發(fā)展的難題。

那么現(xiàn)在國(guó)家大力提倡“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”,、點(diǎn)亮“夜經(jīng)濟(jì)”釋放“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”的最大活力,。怎樣才能撕掉臟、亂,、差,、貼在地?cái)偵砩系臉?biāo)簽。從而促進(jìn)城市的良性發(fā)展,。

街邊小店“原地復(fù)活”,，深夜食堂觥籌交錯(cuò)，小吃店,、咖啡館的小方桌擺到了梧桐樹(shù)下……人間煙火味,，最撫凡人心。政策接地氣,、暖民心,，城市整體風(fēng)貌不會(huì)失去往日顏值，反而增添了幾分平易近人之美,。餐飲行業(yè)將迎來(lái)暴力回暖,，怎樣給顧客一個(gè)好的就餐體驗(yàn)?zāi)兀科鋵?shí)“地?cái)們罕旧硪彩且环N商業(yè)業(yè)態(tài),，有它的運(yùn)營(yíng)規(guī)律,，需要合理規(guī)劃、政策引導(dǎo),、依法管理,?！弊钤缭诒彼螘r(shí)期張擇端的“清明上河圖”長(zhǎng)卷向我們展示了挑擔(dān)、支攤的,、吆喝,、叫賣(mài)”等地?cái)偨?jīng)濟(jì)，也因此構(gòu)建了北宋經(jīng)濟(jì)的繁榮,。


首先,，響應(yīng)國(guó)家政策就必須摒棄臟亂差，必須有統(tǒng)一的管理模式,，地?cái)偨?jīng)濟(jì)不需要多么美華麗的外表,，但必須要有足夠的內(nèi)涵來(lái)體現(xiàn)城市的整體風(fēng)貌。不管是街邊小店,，還是地?cái)傂〕砸欢ㄒ幸粋€(gè)干凈整潔的就餐環(huán)境,，這樣體現(xiàn)出來(lái)的是更高層次的人文精神。這樣才能更好的促進(jìn)國(guó)家政策的推進(jìn),。


城市要有便利的設(shè)施,、靚麗的外表，更要有寒冬里的庇護(hù),、黑夜中的光亮,。

其次，規(guī)范地?cái)偩筒铜h(huán)境,，這就需要國(guó)家出臺(tái)政策統(tǒng)一進(jìn)行分區(qū)管理,。對(duì)不合理的商家進(jìn)行意見(jiàn)整改，整頓不良風(fēng)氣,。包括整體形象,、導(dǎo)視標(biāo)示都要做到位，引導(dǎo)消費(fèi)者和商戶(hù)約束自己的行為,，而不是放縱,。有了約束才能推動(dòng)地?cái)偨?jīng)濟(jì)穩(wěn)定的發(fā)展。


成都因有序放開(kāi)“地?cái)偨?jīng)濟(jì)”收獲點(diǎn)贊,。3月15日,，成都市城管委發(fā)布新規(guī)，允許商戶(hù)擺地?cái)?、臨時(shí)占道經(jīng)營(yíng),。成都總府路每到晚上10點(diǎn)，各種美食開(kāi)始“接管”街道,，開(kāi)啟“夜宵”模式,。飲食男女們一撥接一撥，試圖在餐桌上把2020年被疫情占據(jù)的春天“吃回來(lái)”,。兩個(gè)月來(lái),，不僅保障了近8萬(wàn)人就業(yè),，更讓餐飲業(yè)復(fù)工率達(dá)到98%。由此看來(lái)地?cái)偨?jīng)濟(jì)的可執(zhí)行度還是很高的,。但是需要所有人一起去推動(dòng)它邁向新的未來(lái),。

對(duì)于餐飲街區(qū)設(shè)計(jì)運(yùn)營(yíng)，若你還有更多的疑問(wèn),，歡迎咨詢(xún)巖嶼設(shè)計(jì),，為你專(zhuān)業(yè)制定創(chuàng)意策劃、設(shè)計(jì),、招商運(yùn)營(yíng),、服務(wù)托管的一體化可行性方案，讓商業(yè)空間煥發(fā)新活力,。