目錄：

1.現(xiàn)場分析

2項目定位

3市場定位

4項目優(yōu)勢

5招商原則

6運營方案

7招商情況及實施計劃

現(xiàn)狀分析

美食廣場現(xiàn)狀分析

1.區(qū)域居住人群消費特征,，本區(qū)域周邊居民年齡大多在20-35周歲,，工作在三環(huán)內(nèi)或城區(qū)其他區(qū)域，實際在本區(qū)域停留時間有限,，多為晚上下班后或節(jié)假日,。

2.且食物種類較為齊全,經(jīng)營管理經(jīng)驗較為成熟。3.美食廣場周邊區(qū)域缺乏聚客能力強的主力店或項目,。

4.本身品類較為單一,，在口味上也不太適合本地人飲食習慣,原規(guī)劃14個檔口，一家店中店,分別為: 1.烤蹄,，2.喬東家脆皮火燒,，3.品味成都小吃，4.滋味串串香,，5.食在廣州,，6.尚川麻辣香鍋，7.韓式料理,，8.西西里鐵板燒,，9.山西手工面，10.蒸得好,，11.彩云之南,，12，點點心意,，13干鍋魚莊,，14，健康工坊水吧,。

目前在營檔口六個:分別為1.串串香,，2.點點心意，3.手工面,，4.蒸得好,，5，干鍋魚莊,，6.健康工坊,。店中店品類為小火鍋，但由于招商原因一直未開檔,。

項目定位

致力打造現(xiàn)代文化時尚與美食文化融合發(fā)展的城市名片,。美食與文化時尚相結(jié)合，在社會上倡導一種時尚、健康,、營養(yǎng),、的美食消費新觀念。服務百姓生活,，推介美食美味,，  讓廣大百姓充分領略到美食文化與時尚相結(jié)合的無窮魅力。打造知名品牌,，展示企業(yè)風采,，促進餐飲、特色美食,、  快餐,、小吃健康有序的發(fā)展。

市場定位

地理位置優(yōu)越位于商圈 ,中心點 ,，城南新興的休閑,、娛樂，周邊人流量較大,。

美食城市場定位主要在于中午提供工作快餐,下午提供休閑食品,，晚上給單身人士及工作繁忙的商務人土提供便利餐,周末則是為商場  游客提供至天的食品服務。

消費者定位

目標客層主要鎖定在購物中心,賣場的客流,外來旅游人士,、及本商圈內(nèi)的商務樓白領及年輕時尚人群,使美食廣場變成為員工食堂,要與本商圈業(yè)態(tài)形成互補互動.

價格定位（美食平民化）

價格定位中檔,，可根據(jù)周邊市場普通快餐盒飯的1--1.5倍來定位，業(yè)態(tài)以快餐為主,，休閑餐為輔,，客單價控制在15--20元之間，與周邊大型飯店正好互補,，且不會形成競爭,，同時能滿足顧客逛街過程中隨時隨地的就餐和休閑。

讓消費者花最少的錢吃最好的食物,，引進儲值卡刷卡消費,，使之消費方便，快捷,，時尚,，實現(xiàn)一卡在手 吃遍全城，形成就餐實惠與時尚的最佳選擇,。

產(chǎn)品定位

以規(guī)模和產(chǎn)品特色取勝,，兼具時尚個性與特色，以專業(yè)化模式發(fā)展為主,，口味精益求精,，美食廣場積極引入消費者,，口味和需求的美食種類，實施嚴格的廚房品控管理,。

使之成為規(guī)模最大，品種最齊全的美食聚集地,，經(jīng)營品類要多而精,，如韓國拌飯，成都小吃,，日本壽司,，自助火鍋等多個種類，美食城各類美食采用開放式的陳列,。

形象定位

形象要時尚化,，設計風格要個性化，裝修突出品牌餐飲文化,，形象源于品質(zhì),，要彰顯本案的形象高度，氣度,。為了適應顧客,，特別是年輕人用餐追求交流，溝通,，互動,，面對面現(xiàn)場的感覺，明檔操作模式,。拋卻傳統(tǒng)美食廣場檔口的廚房概念,，采用仿若小餐廳的特色店形式，水車,，吧臺,，酒肆等。

強化美食城的聚客能力,，美食與文化結(jié)合,，時尚與古典結(jié)合，時尚的風格環(huán)境將成為年輕人的首選餐飲場所,。

業(yè)態(tài)分布規(guī)劃

餐飲業(yè)區(qū)與娛樂區(qū)實施集中分布于分散分布相結(jié)合的混合經(jīng)營的原則,，引入復合性的規(guī)劃設計理念，以美食城,，娛樂城集中分布業(yè)態(tài)聚人氣,，以品牌店聚財氣。

投資前景

樹立品牌文化形象,，用經(jīng)營理念,，整體功能規(guī)劃，經(jīng)營優(yōu)勢，使之通過一年的運作,，得以在其他項目迅速復制,。