美食廣場是一個城市最能體現(xiàn)城市煙火氣的地方,，民在以食為天。隨著人們生活水平的提高,，對于美食現(xiàn)在不僅要求在味道,，同時也提升到了精神層面，這對于美食廣場設計的要求也就更高了,。一個人氣火爆的美食廣場,，受多方面因素的影響，選址,、美食城設計風格,、主題文化、美食品類,、交通,、運營管理模式等等,，都直接或間接的影響著美食城的生意,。因此在招商時就需要做好準備工作。

美食廣場選址,，需選擇交通便利,、人流量大的場所，主要是在商業(yè)體內,，優(yōu)先考慮與地鐵出入口同層,，如無地鐵，則選擇靠近能夠提供大人流量的業(yè)態(tài)附近（比如大型院線,、體驗館類型的業(yè)態(tài)等）,。體量目前在1500-2500平方。

具體選址,，主力店或次主力店的位置,。在商場來講，美食廣場還是具有比較高的吸客力,。

對于美食廣場,，展示面要求會比較高，方便展示于顧客出入,。

店鋪與座位的比例不要低于1:20,，店鋪面積根據(jù)建筑實際情況由設計師進行合理化設計。

座位區(qū)由于是公共區(qū)域,，所以留出過人通道,，其余放合適數(shù)量的桌椅,，收銀臺放入口處。美食檔口的設置沒有特別要求,，合理使用面積即可,。

美食廣場大多以小吃為主，在招商選擇上會和其他已招或預招商的餐飲品牌進行差異化招商,，從而避免這一問題,。另外在價格方面美食廣場相較于大餐飲有著非常大的優(yōu)勢，而且快捷多樣,。

美食廣場的檔口可選擇統(tǒng)一和自行安裝兩種模式,，但是要符合美食廣場設計的整體風格，同前面裝修,。

美食廣場這個業(yè)態(tài)在國內還有非常大的發(fā)展空間,，未來幾年必然會出現(xiàn)1-2個行業(yè)霸主領導該行業(yè)。美食廣場對于地產開發(fā)商的吸引力應該不是很大,，因為體量問題,，所以美食廣場未來的經(jīng)營者也是類似目前大型連鎖餐飲。

美食城招商工作非常重要,，那么美食城怎么招商呢,？美食城招商首先有必要確立完善而有效的招商流程，美食城招商流程一般分為幾步：

1,、制定招商計劃,，提出招商方案和具體的策劃案，整理招商部署方案,。

2,、市場調研，調研內容包括居民生活水平,、商圈同業(yè)態(tài)店,、商圈內商品、租金費用水平,、服務性設施等,。

3、制定商品結構,，根據(jù)實際情況確立市場定位和產品定位,。

4、制定經(jīng)營模式和租金標準,，對于前期入駐的商戶可以有一定的租金優(yōu)惠,。

5、聯(lián)系溝通有意向的商戶,，并提供招商資料,。

6,、商戶填寫招商登記表，美食城對商戶進行考察評估,。

7,、談判環(huán)節(jié)，雙方就具體合作項目和費用進行談判,，談判成功簽訂合同并收取相應費用,。

8、商戶辦理入駐手續(xù),，裝修組織開業(yè),。

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